Какую рыбу для жарки лучше покупать? по соотношению вкус/цена.

Купите камбалу охлажденную. Кожу если с неё снять и поджарить с луком - отличный вариант:

Я пользуюсь рецептом В. В. Похлёбкина:

Очищенная тушка может обжариваться целиком (при наличии крупной сковородки) или разделанная на порции. При магазинной разделке обычно отрезают кусок (обозначенный № 1), то есть самую вкусную и сочную, хотя и небольшую часть рыбы, но в то же время оставляют неотделенными плавниковые части (а, б) , так что не избавляют все равно от дополнительной разделки камбалы. Поэтому покупать неразделанную камбалу — выгоднее и.. . вкуснее, ибо она всегда свежее.
Очищенную камбалу надо запанировать в муке. Лучше всего в рисовой, а при ее отсутствии в любой другой — крахмале (картофельной) , пшеничной или нутовой. Можно сделать и двойную панировку во взбитом белке и муке, хотя как раз для камбалы это вовсе не обязательно, поскольку указанный прием более необходим для мягких, непрочных филейных частей, а камбала и без того хорошо фиксируется своей хребтовой костью.
Обжаривание ведется обязательно в хорошо перекаленном масле (любом! ) и происходит довольно быстро — по 5 минут с каждой стороны. Как только рыба покроется золотистой корочкой (интенсивно желтой, но не коричневой) , так ее следует переворачивать на другую сторону.
Для того чтобы камбала была вкусной, необходимо жарить ее вместе с крупно нарезанным луком, который высыпается на сковороду через 2— 3 минуты после начала жарения рыбы. Кроме того, как только одна сторона будет готова, следует посыпать ее густо сухим чабрецом или тимьяном и, перевернув, посыпать затем и другую, поджаренную сторону.
При отсутствии тимьяна можно, конечно, использовать укроп и петрушку, но это не создаст все же того специфического, приятного, особого вкуса, который приобретает камбала в сочетании с тимьяном.

Сёмгу, форель

очень люблю камбалу

пангассиус, хоть и антиреклама прошла по телику

пеленгас семейство кефалевых морская рыба много полезных веществ косточек нет внутри очень вкусная печень только желч аккуратно удалить по цене 2_3 уе кг это недорого

какую любите

Лещ крупный, на 3-5 кг - самая вкусная речная рыба!

Я обожаю камбалу! И не дорого и вкусно! Жарю до корочки.

Я карп очень люблю.. .
а еще мне хек очень нравиться...

Морская - камбала, минтай. Речная - лещ, сазан. Вкусно и недорого!

путассу

Окунь - костлявый, морской язык - жирный, хек - сухой. Можно пикшу. но самый выигрышный вариант - пожарить кефаль. Режете на кусочки, заливаете соком 1/2 лимона (он не только запах тины отбивает, но и делает рыбу мягче) . Обваливаете в муке и жарите. Вкуснатища!!! !

окунь

сходить наловить и это будет самая вкусная рыба после приезда с рыбалки

камбала конечно вкусная рыба, если она настоящая, а не глосики, которые продаются под камбалу. но вопрос стоял, соотношение цены и вкуса. настоящая камбала стоит дорого. предлагаю теляпию. разновидность окуня. костей мало. очень вкусная и по цене доступна. жарить как угодно- в кляре, под маринадом, просто в муке. все супер