по каким критериям вы выбираете карофель?

Чтобы в нём была буква "Т".

Разбираюсь в сортах, что сами выращиваем: синеглазка - мой фаворит, и долго сохраняется. Если речь идет о магазинной картошке: то она не должна быть мягкой, водянистой. Люблю маленькие круглые формы. Самая любимая из импортных: французский сорт амадины (как большие горошки), дети очень любят.

В одном и том же магазине покупаю сеточку с 2 кг картофеля.
Никогда не было нареканий.

Стараюсь только на рынках. Он там вкусней. В супермаркетах твердый до ужаса, еле режется

Берем разную, у разных продавцов. Ровную, без пятен. Красные сорта на жарку хороши, а белые-на пюре. И лежит вся по-разному. Как-то глаз уже наметан (надеюсь) , особо не опрофанилась еще с выбором.

Чем севернее, тем вкуснее, так как живём на юге, убеждались не раз .

Выбираю чистую, что бы главное не было дырочек (это верный признак, что ее "проволочник" поел) . И люблю брать белую (для жарки) и красную (для супа).

ровную, без рубцов. . без коричневой середины, продолговатую (удобно чистить экономкой)

В смысле картофель? Здравствуйте, Делаю проще, самолетом из Белоруссии заказываю по 3 мешка в год.. . храню в ящике, ящик обшит с наружи пенопластном, ящик в гараже. . днем открываю чтоб согрелась она а к вечеру прикрыть прихожу.... при 15 градусах на улице днем, тепло в ящике +9 + 4 цельсия в ящике остается за ночь не смотря на то что в гараже -10 сегодня было.... а больше советом не могу дать .. привезут мне немного дряхлую ну и что не отправлять же обратно ...переживем...

По происхождению) Своя - хорошая, вся остальная - сомнительно...