Чем полезен болгарский перец и как выбрать хороший?

Сладкий болгарский перец - это настоящий кладезь витаминов и минеральных веществ (особенно витамина С) Перец надо выбирать по внешнему виду. Он должен быть не искривленный, не дряблый, без морщин, участков загнивания и пятен. Запах резкий, без присутствия посторонних запахов. Правда можно нарваться на болгарский перец с остро-горьким вкусом, если перец болгарский сладкий рос рядом с острым перцем и произошло перекрестное опыление.

Полезные свойства болгарского перца определяются главным образом его богатым витаминным и минеральным составом. Содержащиеся в сладком перце бета-каротин (витамин А) и витамин С повышают иммунитет, стимулируют рост волос и ногтей, улучшают функцию зрения, состояние кожи и слизистых оболочек.
Капсаицин, входящий в состав болгарского перца, возбуждает аппетит, стимулирует работу желудка и поджелудочной железы, понижает артериальное давление и разжижает кровь, тем самым препятствуя образованию тромбов.
P-кумаровая и хлорогеновая кислоты, которыми особенно богаты зеленые перцы, связывают и выводят из организма нитроксиды (канцерогенные вещества) , а ликопин, содержащийся в плодах красного цвета, препятствует развитию раковых заболеваний.

Витамином С! но сезон уже прошел !

да по полезности ничем особо от овощей и фруктов не отличается.

перец болгарский-весьма полезная штука)) ) при простуде нужно налегать не на лимоны и апельсины, а именно на перец, т. к. витамина С в нём в несколько раз больше, чем в цитрусовых (при условии, что у вас здорова поджелудочная)

Укрепляет волосы и ногти. Очень полезен, но только в сезон,

должен быть крепким