как магазине отличить тастительное от пальмового масла и как нас наувает производитель

пальмовое масло - твердое. у него температура плавления 80 градусов. в помещении при температуре +40 пальмовое масло не меняет своего внешнего вида ( не растекается) . поэтому его в чистом виде в продаже, кроме как для предприятий общепита, нет.

Пальмовое тоже растительное. Но его два вида. Лучшее делается из ядер (орехов) - оно вязкое и застывает в жир. Это дорогое масло, идущее в шоколад, элитные кондитерские изделия. А другое из мякоти дешевое. Оно красноватого цвета жидкое. Идет куда угодно - в маргарины, на мыло (пальмолив! ) и даже на присадки к реактивному топливу самолетов.

Так что хорошее как мягкий белый крем, а хреновое жидкое красное.

можно пользоваться нашим, подсолнечным, или маргаринами (печь)

Если встретил в магазине масло жидкое с этикеткой Пальмовое масло, то скорее всего там им и не пахнет. Другое дело если на эикетке написано пальмово-оливковое масло -производитель более честен с тобой и можно надеяться что пальмовое масло там все же присутствует. Настоящее пальмовое масло имеет высокую температуру плавления и поэтому консистенция у него при комнатной температуре мажущаяся, типа очень густого сиропа

Растительные масла подразделяются на 8 групп ГОСТ 30623 - 98:
1.Растительные масла содержащие низкомелярные жирные кислоты C1 – C12 более 2% (лауриновая группа) :
кокосовое;
пальмоядерное.
2.Растительные масла содержащии высокомолекулярные кислоты C20 – C22 более 2%:
рапсовое;
горчичное;
сурепное;
3.Растительные масла, содержащие линолиевую кислоту от 2 – 20% (линолиевая группа) :
рапсовое;
горчичное;
сурепное;
соевое;
пшеничное.
4.Растительные масла с массовой долей пальмитиновой кислоты более 17%:
хлопковое;
пальмовое;
какао.
5.Растительные масла с максимальной массовой долей Олеиновой кислоты:
рисовое;
оливковое;
арахисовое;
кориандровое;
персиковое;
сливовое;
абрикосовое;
миндальное.
6.Растительные масла с близкими массовыми долями олеиновой и линолавой кислот:
кунжутное;
вишнёвое.
7.Растительные масла с наибольшей массовой долей линолевой кислоты:
кукурузное;
подсолнечное;
виноградное;
сафлоровое;
арбузное;
томатное;
тыквенное;
кедровое.
8.Растительные масла с содержанием линолиевой кислоты более 20%:
льняное;
рыжиковое.

Потребитель сам должен выбирать что ему есть пить и и прочее...

VC, спасибо за уточнение =)