ваши любимые специи,. магазинные или национальные рынки или еще где-то?

по своей работе-закупаю специи киллограммами. от перцев до корицы палочками... оптом
но сама признаю только молотый чёрный и лавровый лист.)

Соль, сахар.
А все перечисленное выше - пряности и приправы.

покупаю в магазине, но беру не смеси, а каждых вид по отдельности и без соли в составе, только пряности .
В основном идет перец разный, лавровый лист, базилик, петрушка и укроп, но эти свои с огорода.

приправа для плова\ с рынка\ там знают.

базилик, карри, сельдерей, переец черный.. молотый... душистый.... паприка сладкая...

очень люблю прованские травы, причем купленные самостоятельно на маленьком рыночке где-нибудь в Санари :))
ну перец свежемолотый и крупная морская соль еще, корица :)

Обожаю куркуму! Особенно когда картофель жаришь, туда добавить, вкус... спесфический )

предпочитаю покупать в магазине в специальном отделе,
всякие пряные травы, перец и т. д.)))

Для мяса всегда покупаю кинзу (кориандр) и зиру и смешиваю их в пропорции 2:1, затем перемалываю с помощью кофемолки, перекладываю в сухую баночку, закрываю плотно крышкой. Пользуюсь как для приготовления первых и вторых блюд с мясом, а так же при приготовлении (мариновании) шашлыка из свинины или челагача - всё получается супер вкусно
Для блюд узбекской кухни покупаю наборы приправ на базаре (уже готовые).

карри, катоми - травы французские или итальянские, приправа для рыбы, розмарин, соль морская

В основном -в магазине и покупаю то, чем пользуюсь или смеси-но читаю составы.

перец и соль