Покупка и выбор продуктов

Вопрос про соль... +(очень интересно)

Короче, у нас дома соль хранится в специальной герметичной банке литра где-то на 2. Я заметил что каждый раз она собирается в большой комок. И даже если банку как следует встряхнуть и превартить этот комок опять в крпуобразную массу, какой и должна быть соль, то где-то минут через 20 она опять становится куском камня. И вот она всегда там лежит в состянии очень хрупкого камня и если надо что нибудь посолить, то сперва надо встряхнуть банку и превратить это в нормальную соль. Седня меня это задолбало и я подумал- я ж умный. Подумал что соль просто не достаточно сухая и по этому решил пожарить ложку соли на сковородке и посмотреть что с ней будет. И действительно, после где-то минут 10ти жарки от туда выпарилась вся влага (какое-то время от нее даже шел пар) и я оставил ее остывать. И что я обнаружил. Соль действительно больше не собирается в камень, но теперь она какая-то сероватая. Как будто грязная. Вопрос. Я чего-то не знаю? Из чего ее делают, какого хрена она стала серой?
Татьяна Зорька
Татьяна Зорька
1 551
Из Википедии:
"...Поваренная соль природного происхождения практически всегда имеет примеси других минеральных солей, которые могут придавать ей оттенки разных цветов (как правило, серого)... "
Мое мнение:
Под воздействием высокой температуры произошли какие-то химические реакции (какие - не знаю, потому что не химик) , в результате которых и проявились вышеуказанные примеси.
Зоя Родина
Зоя Родина
9 545
Лучший ответ
1. Слипание соли вызывает влага. Скорее всего у Вас соль мелкого помола низкого качества, т. к. в хорошую от слипания добавляют фосфат кальция.

2. Соль не бесцветна, а всегда имеет цвет. Теплые тона как желтый говорит о том, что она добыта в окислительной среде, а холодные как голубой, что в востановительной Розовый цвет уверенно указывает на примесь калийной соли - она горьковата на вкус, как морская соль. Когда Вы прокалили соль, то ее естественный оттенок стал просто серым.
Людмила Карапыш
Людмила Карапыш
97 141
в море серево))
N*
Nataliya ************
89 831
у вас может быть сыро в квартире. соль быстро впитывает влагу.
АО
Алена Останко
94 932
Татьяна Зорька нет. Банка полностью герметичная
Алена Останко может рядом ставите какие жидкости
Для предотвращения слипания соли, при повышенной влажности в квартире (когда выкл. отопление) , ее необходимо держать ГЕРМЕТИЧЕСКИ закрытой. Сама по себе соль, хорошо впитывает влагу, поэтому раньше, когда не было стеклопакетов, между рамами, чтобы окна не запотевали, насыпали в блюдечко соль.
ОБ
Ольга Бригадиренко
2 545
Соль очень хорошо и быстро впитывает остатки жиров, масел, например: если на печную плиту проливалось масло, то чтобы оно не дымило до полного выгорания, его посыпали солью и она впитывала в себя все до остатка. Проще говоря соль почистила вам сковородку, потому и стала серой.
Гаппарова Диля
Гаппарова Диля
2 068

Похожие вопросы