Как узнать - настоящий мед или подделка?

----постороння вода : На хорошо впитывающую воду бумагу (идеальные вариант промокашка из ученической тетради) капните мед. Если он растечется по ней, образуя пятна, то мед некачественный.
----крахмал: размешайте немного меда в стакане с кипятком и охладите. Потом капните в этот медовый раствор несколько капелек йода. Если в меде содержится крахмал, то раствор станет синего цвета.
----натуральность меда: проволочку из нержавейки и раскалите её на огне. Затем опустите в мед. Если после этого проволочка останется чистой, то мед натуральный. Если же на проволоке увидите клейкую массу, то бегите от такого меда подальше.
----качество: стакан горячего чая, туда положите ложечку меда. Чай должен потемнеть, но на дне стакана не появится никакого осадка. В противном случае, вы купили поделку.
----густеть мед должен равномерно. Если же он загустел только снизу, а сверху остался жидким, то это значит, что мед незрелый.

Шансов нет. Даже лаборатории с этим не справляются.

Плотность. Настоящий мёд имеет плотность 1,41 - 1,47 кг на литр. Засахаренный мёд имеет большую плотность, разбавленный меньшую. Следует учитывать, что цветочный мёд имеет плотность меньше фруктового. Исключение густой горный алтайский мёд, чья плотность доходит до 1,5 кг на литр. Берём весы, для цветочного, самого полезного литр весит примерно 1420 - 1430 грамм. Визуально проверяем на текучесть. Есть такая штука, как ситечко, пропускаем мёд и смотрим, много ли засахаренного осталось. Либо берите за покупкой медведика, он разберётся.

это целая наука. мед сейчас должен бытьзасахарившийся. при приеме -должно першить в горле. в 0.5 банке вес должен быть не менее 740 гр. в сентябре он жидкий и ложкуопустишь в мед. он должен стекать не прерываясь струйкой .и где стекает струйка должен быть бугорок из меда

Если из сот на Вашей пасеке, это стопроцентно натуральный мед, если покупной, то лотерея, но если он вкусный, какая разница из чего он сделан??

мёд, если это действительно мёд, вовсе но должен засахариваться.
тот мёд, который засахаривается, по моему глубокому убеждению, пародия на мёд.
ем только жидкие мёда.
першить от меда не должно, но лёгкий привкус горчинки быть обязан.
на зубах мёд должен слегка слипаться
с ложки, стекать непрерывной, густой струйкой.
если ложку, начать быстро непрерывно вращать, мёд, с неё не должен стекать, а как бы наматываться, на ложку.

Если настоящий у меня на него совсем небольшая аллергия. В большинстве случаев ее нет, значит подделки.