"Фаршированная свиная шейка"
- свинина (шейка) – около 1 кг
- соль, молотый черный перец, чеснок – по вкусу
- майонез – 125г
для начинки: - чернослив без косточек (или курага) – 1 стакан
- орехи молотые (лучше грецкие, можно кедровые) – 1/2стакана
- зелень петрушки – 1 пучок
- сыр (лучше твердых сортов) – по вкусу.
Кусок свинины обмыть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем (салфеткой) , натереть солью и перцем, нашпиговать чесноком, завернуть в пергаментную бумагу и положить в холодильник на 3-6 часов. После того, как мясо слегка замаринуется, острым ножом сделать глубокие поперечные надрезы (прорезать не до конца! ) на расстоянии 1.5-2 см. В образовавшиеся надрезы (между соседними ломтикам) положите начинку.
Для начинки чернослив (можно курагу, изюм) промыть, мелко порезать, соединить с молотыми орехами и мелко нарезанной зеленью. По желанию в каждый надрез положить по ломтику сыра и ветчины. Смазать поверхность свиной шейки майонезом, добавив немного в каждый надрез. Мясо обернуть в фольгу (можно использовать рукав из фольги) , уложить на противень и запекать в предварительно нагретой до 200-220 градусов духовке около 1 часа.
Покупка и выбор продуктов
Интересные блюда из свинины. Но интересные! Типа - нафаршировать оливками и замотать апельсиновой цедрой.
Виндалу из свинины.
Альфия Мукашева
57 946
Вы хоть представляете какая, извините, дрисня получится . если нафаршировать оливками . да потом ещё и замотать цедрой.. . Лучше нафаршировать свиной желудок, мелкопорубленными - свиной мякотью, + ливер -почки, печень, сердце (лёгкие не стоит) естественно начинку специями сдобрить - лук, смесь перцев ...вначале отварить ...потом майонезно чесночным соусом смазать и запечь в духовке.. . чтобы было интересно воткнуть в запекаемый желудок свиной хвостик ...получится запечённая полутораафриканская мега крыса.. . вместо глаз вставить оливки..
Саша Скляр
7 089
Буженина, либо свинина с ананасами и сыром.
Можно куриную грудку нафаршировать грибами и черносливом, завернуть в стейк свинины обсыпать панировкой и зажарить на совороде до румяной корочки а потом готовить в духовке в течении 30 мин
Можно куриную грудку нафаршировать грибами и черносливом, завернуть в стейк свинины обсыпать панировкой и зажарить на совороде до румяной корочки а потом готовить в духовке в течении 30 мин
Похожие вопросы
- Кто каким именно оливкам отдает предпочтение? С косточками или без косточек? Светлым или темным? Сейчас на акции
- - Если апельсиновый сок вреден, тогда зачем его продают в магазинах...?
- Что из блюд (продуктов) вы раньше не любили, а сейчас едите? Часто называют холодец, оливки, лук, сельдерей, а у вас?
- Оливки
- Оливки и маслины - диетический продукт?
- Подскажите рецепты блюд для мужчины, не содержащие свинину, говядину, курицу и рыбу.
- Вопрос про оливки. а правда что маслины окрашивают в зелёный цвет,чтобы они стали похожи на оливки?
- Маслины и оливки..слышала,что маслины это крашенные оливки...если они одинаковые,то почему вкус очень разный?
- Отличаются ли по вкусу консервированные оливки (зеленые) и маслины (черные)?
- Мама попросила приготовить мясо, а я даже не знаю, как отличить свинину от говядины =) Помогите!