Покупка и выбор продуктов
Говорят : "Зира, зира... " Купила. Вкус как распробовать? Молоть? Обжаривать? По мне - ничего особенного в ней нет
Зра (зира) это специя и ее ложками не употребляют, а добавляют в мясные блюда, плов. Она придает блюду запах и привкус. Притом, зра бывает разных сортов и запах у нее, соответственно, разный. Ложить можно целиком и в сыром (без обжарки) виде, но мне больше нравится в молотом виде. Но если зра старая, залежалая, или ее неправильно хранили, то она может утратить свой запах или даже быть затхлой. Такая зра к употреблению не подходит.
молоть не надо. я ее использую только в рецептах индийской кухни (обычно смесь пряностей обжаривается на топленом масле ) зира и тмин-РАЗНЫЕ вещи
Раушан Рамазанова
57 007
Зира - это кумин. А с тмином и рядом не стояла - абсолютно разный вкус и запах. Я в узбекские блюда кладу, она там на месте
Я люблю тмин в чёрном хлебе.
Больше никуда не применяю.
Больше никуда не применяю.
Люба Восканова
88 486
Зиру перемалываю . Лучше всего сочетается с бараниной ( ягнятиной) и оттеняет ее вкус . Например готовлю ногу ягненка: шпигую чесноком, натираю молотой зирой, солью, перцем, ол. маслом, даю немного полежать пропитаться, и запекаю в духовке. Или бараньи ребрышки - когда жарю на углях на решетке, в самом конце немного посыпать молотой зирой.
Настя Борисова
18 196
Любашка постоянно тупит. Достала уже. Зира и тмин - разные приправы. Тмин - это фу, а зира с мясом самое то))
Сюзанна Авакян
18 082
пальцеми растереть и все к мясу великолепно подходит, а тмин это совсем другое...
Елена Плесовских
13 359
Вон там выше клуша обижается, что ее в ее же неграмотность носом ткнули. А правильно ткнули. Это разные пряности, даже если в поисковике мамой поклянутся, что зира и тмин - одно и то же.
Если после прогреваний-растираний запах не появился, значит, зира эта годами валялась в открытой таре. Купите еще раз, в другой лавке.
Если после прогреваний-растираний запах не появился, значит, зира эта годами валялась в открытой таре. Купите еще раз, в другой лавке.
Ольга Панёвина
Спасибо за поддержку
Екатерина Петрова
На самом деле это род одного и того же растения, но не буду повторяться... Вы абсолютно правы))) Если хотите можете поучаствовать в комментариях выше)))) В тех, которые уже читали)))
Екатерина Петрова
На самом деле это род одного и того же растения, но не буду повторяться... Вы абсолютно правы))) Если хотите можете поучаствовать в комментариях выше)))) В тех, которые уже читали)))
Обожаю ее, беру маленькую горсточку зерен растираю ее в ладонях и добавляю в мясо подливы и еще много много разных блюд. Тмин и Зира обсолютно разные специи.
Sa&ba Fa&zadeh
882
Я зиру добавляю минут за 10-15 до готовности блюда. Очень хорошо подходит к мясным блюдам. Добавляла в начинку для чебуреков - очень удачно. А вообще это незаменимая специя для приготовления плова.
Оля Кучияш
802
Зира - это тот же тмин. Я добавляю при готовке мясных блюд, плова. Перетираю в ступке с другими пряностями.
Ольга Панёвина
Ну если Зира тот же Тмин, то Мясо та же Рыба. Когда пишете думайте.
Карина Воронюк
Зира тот же тмин??? Тётко, ты бредишь...))) )))
Похожие вопросы
- Форель слабосоль(Балтийский берег)купила,вкус не понравился.Какого производителя купить?И,что с ентой делать?
- Категория яйцо "столовое" и "домашнее" очень отличается по вкусу ...Вы это распробовали? Какие, все-таки, покупаете?
- какое растение зира? Приправа зира?
- Каким должен быть сыр Гауда по текстуре и по вкусу? Купила в светофоре сыр Гауда, он желтый и достаточно плотный, вкус
- Купил сыр President Snack с запахом тухлого белья и самым мерзким вкусом на свете. Скажите так и должно быть?
- Почему хвалят новомодную кашу "булгур"? Что в ней особенного? Попробовал - обычная каша для свиней на мой вкус.
- Синдром "МАКДАКА", или используются ли в Макдоналдсе (да и не только) усилители вкуса?
- какой фрукт самый вкусный...как на вкус кокос стоит купить попробовать...
- Купил докторскую колбасу за 320 руб. Решил пожарить, а она превратилась в какую то кашицу без вкуса и запаха и цвета.
- как вы относитесь к приправе- зира? я вот вообще с ней ничего есть не могу. ((...напоминает затхлый сырой подвал... ((((