Какая еда является чисто русской?

Пельмени, это не русское изобретение

В кухнях многих народов есть похожие блюда. В Китае это — цзяоцзы, баоцзы, вонтоны и шуй яо (известное слово дим сам, которым на Западе часто называют китайские пельмени, на самом деле обозначает южнокитайские закуски вообще) , в кухнях народов Тибета и Кореи, Средней Азии и Кавказа также есть аналоги пельменей — позы, манты, хинкали, момо, манду, тушпара и чучвара, дюшбара, чошура (в Крыму пельмени называются татараш) ; в еврейской кухне — креплах) . В Италии есть равиоли и тортеллини, на юге Германии в швабской кухне готовят блюдо маульташен, в западных областях России и в Беларуси — колдуны.

Севернорусским населением пельмени были заимствованы в середине 2 тысячелетия н. э. у летописной Перми — предков коми-зырян (Пермь Вычегодская) и коми-пермяков (Пермь Великая) .

Русское слово пельме́ни является заимствованием из языка коми пельнянь («хлебное ухо» : пель «ухо» + нянь «хлеб»). [1][2]. Слово пельмени (также пельняни и др. ) попало сначала в вятские, уральские и в целом в севернорусские говоры, и уже оттуда перешло в литературный русский язык
---------------------------------------------------------

Основу питания большинства населения (крестьян) составляли зерновые и овощи, из которых готовились соленья, супы, каши и хлебобулочные изделия. Из ржаной, гороховой, и овсяной муки готовили кисели, причем, сладкие (современные) кисели появились лишь позднее с приходом в русскую кухню картофельного крахмала.

Традиционным являлось разнообразие супов, среди которых наиболее известными являются щи, борщ, рассольник, солянка, калья, уха, ботвинья и окрошка.

До широкого распространения картофеля (со второй половины XIX века) основным овощем служила репа.

Традиционной русской приправой и молочным продуктом является сметана, которой заправляют супы и салаты. Другим русским молочным продуктом является творог, из которого готовятся сырники.

Как и в других христианских странах, большое влияние на кухню оказала церковь, так как более половины дней в году были постными, когда определённые категории продуктов были запрещены. Именно поэтому в русской национальной кухне преобладают грибные и рыбные блюда, кушанья из зерна, овощей, лесных ягод и трав.

Овощи едят не только в сыром виде, но и варёными, пареными, печёными, квашеными, солёными, мочёными и маринованными.

Зайдите в ЖЖ к Максиму Сырникову.. (kare_l) Вся русская кухня - там.

уже суши, мля...

щи да каша-пища наша

репа пареная

Щи.
Горох, капуста, репа во всех видах.
Квас, кисель.
Каши.

каша

Тюря

Пареная репа

Щи, каша, пироги

Щи да каша - пища наша.

русской или российской?

Тюря. А вот пельмени пришли к нам из Китая.

Пельмени

пельмени

пельмени

пельмени китайские, а русские это щи да каша

Блины

Борщ, где-то читал, что он пошел из сибири (там его из борщевика варили, отсюда и название) , а потом расползся везде.

гречка, грибы, самогон

Пильмени

Не слушай их, пельмени пришли из Китая к нам. У нас каши, блины и сбитень

щи