Как правильно выбрать мёд?

Смотря какой мёд вы хотите приобрести. Разный мёд используют в разных целях, либо из-за других причин ( непереносимость к одному виду мёда, личные пристрастия, для лечения)
Также можно определить качество мёда с помощью химического карандаша. Это, пожалуй, наиболее точный, нежели гадать, тем более, его применяют уже давно.

Натуральный мед имеет специфический запах, приятный сладкий вкус без посторонних привкусов. Кроме того, он обладает специфическим вкусом и должен быть достаточно густым и тягучим. Конечно, если человек не употреблял чистый мед в пищу, то ему будет сложно отличить настоящий мед от подделки. Сейчас научились подкармливать пчёл сиропом, смешивать натуральный мёд с крахмалом. мелом. разбавлять сиропом
Существует примитивный способ для того, чтобы определить подделку: к пробе меда прибавляют каплю настойки йода. Если в результате химической реакции появится синее окрашивание, то этот продукт не чистый. Часто для долгого сохранения жидкого состояния меда его нагревают до 60 С. После нагрева настоящий мед возвращается к прежней форме, а не чистый - нет.

И еще - натуральный мед должен немного обжигать горло, если этого не происходит, то этот продукт не считается чистым, то есть правильным медом

по своему опыту скажу что в магазинах настоящий мёд не найти, покупаем с пасеки у проверенных пчеловодов или же покупайте только по протекции

Никак. весь мед плох ((

Оказавшись перед прилавком, внимательно посмотрите на предлагаемый продукт. В чем он хранится? Тара для меда должна быть стеклянной, глиняной или керамической, в крайнем случае, деревянной. Но ни в коем случае не металлической. Это запустит процесс окисления продукта, и увеличит концентрацию тяжелых металлов вредных, для человека.
Теперь присмотритесь к цвету меда. Если он слишком светлый, опасайтесь примеси сахара в большом количестве. Однако, есть сорта, которым свойственен бледный цвет, к примеру, хлопковый мед, поэтому тут дело такое.
Если аромат меда притуплен, а вкус обладает карамельным оттенком, возможно это расплавленный засахаренный мед. А если оттенок меда коричневатый, то рискуете нарваться на падевый мед.
Консистенция меда тоже может о многом рассказать. «Неправильный» бывает слишком густой, либо слишком жидкий мед. «Правильный» мед (при 20 градусах выше нуля) тянется за ложкой и накручивается на нее «вкусными» нитями, равномерно прерывающимися, в определенный момент.
Мед, имеющий излишне жидкую консистенцию, скорее всего храниться будет плохо, поскольку является незрелым продуктом. В связи с большим количеством воды в его составе, он не тянется за ложкой, а как бы стекает с нее.
Чтобы проверить мед на брожение, помешайте его ложкой. При помешивании, он будет вспениваться и источать кисловатый запах. Имейте ввиду, что с хорошим медом такого не происходит.

чем сладще тем лучше :-D

по цвету

по цвету поищи в интернете