Почему молоко, которое успешно реализуется в магазинах, не прокисает, а портится? Даже опасно пробовать.

В стерилизованном молоке уничтожены все вегетативные формы микробов, в том числе и молочнокислых, которые вызывают скисание молока
Стерилизованное молоко не является абсолютно стерильным, в нем могут оставаться споры гнилостных бацилл (Вас. subtilis, Вас. сеrеus и др.). Так же споры бацилл могут попасть во вскрытый пакет из воздуха, где их довольно много.
Во вскрытом пакете стерилизованного молока эти споры начинают прорастать, вызывая появление горечи (пептонизация молока) без или с образованием сгустка, но низкой кислотности.
То есть вместо простокваши получается пептонизированное молоко, горькое и непригодное в пищу

На пакетах с молоком должны быть указаны продолжительность и условия хранения вскрытого пакета.

У нас прокисает. Из магазина молоко. А так, добавок много. Возможно, это и не молоко вовсе.

Потому, что оно не молоко

оно кипяченое перекипяченое.. многое порошковое

Смотря какие микробы попали. Скисает от молочно-кислых, от кокков - портиться. Много их - микроорганизмов, разные они. Дрожжевые еще.

там кажется пиницилин

Потому что в молоке присутствует консервант

А кто сказал. что это молоко?

1. стерилизация (на упаковке будет написано: "после вскрытия хранить не более... " вроде как максимум 3-е суток)
2. антибиотики и консерванты, впрочем они везде добавляются сейчас в молочку, производители обязаны указать тип консервантов, кстати после вскрытия упаковки тоже не долго хранится.
3. "восстановленное" молоко, то бишь из сухого сделано, но там сроки хранения тоже разные
4. "немолоко")) ну, например, из растительного белка, молоком называться права не имеет, но такой фальсификат попадается

Потому что там молоком и не пахнет одна химия

Потому что оно и рядом с молоком не стояло. Я беру в магните молоко "из дубровки" за 42р. Срок хранения около 5 сут. Оно скисает, получается простокваша

Берите у которого срок хранения 5 суток, это без консервантов

Потому что там не молоко, а одни химикаты.