По ГОСТу в состав должна входить – вода, соль, и томатная паста. Доля сухих веществ в томатной пасте может колебаться от 25 до 40 процентов. Остальное – вода.
Никаких дополнительных ингредиентов не допускается.
Этот продукт делят на типы:
Томатное пюре – содержание сухих веществ у него доходит до 25%
Томатная паста – бывает трех сортов: первый, высший и экстра.
Также могут добавлять соль (до 10% от общей массы) и пряности, причем она может выпускаться, только первого сорта.
Так же она должна быть без посторонних темно-коричневых или белых вкраплений. Масса должна быть густой консистенции.
ГОСТ 3343-89 должен иметь маркировку на этикетках или банках напечатанную способом литографии.
