Где лучше покупать свежую и соленую рыбу? в каких местах... рынок, палатки или гипермаркеты...

Можно покупать где угодно, предварительно научится разбираться в ней.

в аквариуме
любая живая всегда вкусней

У знакомых рыбаков

Без разницы, потому что на прилавок она поступает с одного склада

На рынке

Я покупаю только свежую и только на рынке, там выбор большой и гораздо дешевле. Свежую, это только недавно выловленную, впрочем не везде это можно сделать. Мороженую покупаю очень редко, вообще в ней не разбираюсь. Солю кстати сама - кильку, скумбрию, ну и что подороже так же.

Я сам ловлю, а захочется морской-звоню знакомым с траулеров...

Без разницы, если нет хороших знакомых и если речь не идет о местной рыбе. Я покупаю морепродукты только у приятеля - оптовика.

Я уже много лет беру у одной ИПэшницы, у нее прилавок в небольшом торговом центре. Она в рыбе разбирается и у нее всегда нормальная. Хотя и чуть дороже чем в супермаркетах и других точках.
Давно уже здороваюсь и перекидываюсь парой слов с ней и её продавщицей (они торгуют попеременно). Никогда не обманывают, всегда расскажут, что как, и посоветуют, что лучше.

Так что совет - ищите хорошего ИПэшника, признакомливайтесь и берите у него.

Речную на рынке, морскую.... впрочем чаще на рынке.

Лучше покупать на рынке. Там качество выше, т. к. размораживается только норма продукта. В гипермаркетах рыбу сначала размораживают, затем фасуют, вновь замораживают.
И на рынок, и в гипермаркеты рыба приходит изначально замороженной, в коробах. Замораживают всю рыбу своевременно, после вылова. Зачастую это делается еще на рыболовецком судне.

я покупаю в специализированном магазине и проверенном интернет магазине

Соленую покупаю в заводской упаковке.
А свежую живьем

Лучше научитесь сами рыбачить -вернее будет