Чем мясо петуха отличается от куринного? И где найти мясо петуха?

Бройлеры возраста 7-8 недель никак не отличаются. Они питаются и растут одинаково, и в мясе их не будет ни визуальных, ни вкусовых, ни текстурных отличий. Мясо петуха жестче, но ароматнее. Мясо курицы мягче, сочнее, но менее ароматное. Поэтому петуха лучше всего варить и тушить, он передает свой аромат бульону и соусу. Из петуха хорошо варить бульон, делать суп, готовить холодец. Еще мясо петуха можно добавлять при приготовлении какого-либо рагу к говядине или курице. И покупать лучше для таких случаев молодого петушка, до 7-8 мес. возраста. то есть в деревнях. я-б вам продала, у меня как раз семеро лишних бегают))

Его гормонами не колят

жесткое, не стоит оно того
у фермеров есть

На суп и табака годятся молодые петушки до года. Страше уже сильно жесткие. Покупать на рынке.

Оно вкуснее и ароматней, чем у курицы.
У нас на рынках бабули продают

Из петуха бульон вкуснее, а мясо жёсткое

От возраста зависит.
Магазинские это не куры и петухи, а неполовозрелые цыплята-бройлеры. Поэтому они ничем не отличаются.
Молодые деревенские курочки и петушки (возрастом около 5 месяцев) тоже не особо отличаются.
Ну а дальше отличия АльКа уже расписала.
Но если вы не ели постоянно петухов и куриц, для вас особой разницы не будет.
Купить петуха можно на рынке. Например договорившись с фермером.

Активный образ жизни петуха, способствует образованию мышечной массы, более плотной чем у курицы, которой нужно уметь только целоваться.

Дело не в петухе а в возрасте. Молодой петух лучше старой курицы. А качественное мясо можно купить только у частника в деревне, фермерское от птицефабрик не сильно отличается.

Зачем он нужен? Мясо у них всегда жилистое, сухое. Отличить его можно по форме.

Мясо петуха отличается по вкусу от мяса курицы, в особенности, если петух молодой и домашний. Его мясо имеет несколько сладковатый вкус. Мясо петуха немного жёстче, чем у курицы, поэтому его обычно используют для приготовления холодца или бульона.
Куры отличаются жирностью мяса, кожа белее и толще, у петуха кожа чуть синеватого оттенка,

Жестче, и лучше его на бульоны-холодцы пускать.

В гей-клубе.

Петухов топят на птицефаббриках

Мясо петуха жестче и его можно пустить на холодец, я могу посоветовать вам контакты сайта поиска вкусной домашней еды и натуральных фермерских продуктов - home-cooking.guru Там можете найти все

Петухов не держат на мясо. Они оплодотворяют. Это во-первых. Во вторых у них жесткое мясо, как пищевая птица они ценности не представляют. В третьих - они в единственном числе против тучи баб. Экономически не выгодно резать производителя. Его себестоимость намного выше стоимости девочки.

Может иметь отталкивающих резкий запах при варки. Особенно старый деревенский петух!

Может иметь отталкивающих резкий запах при варки. Особенно старый деревенский петух!