Почему сёмга ценится больше, чем форель,,? На мой взгляд разницы нет.

На мой взгляд, на рынке это одна и та же рыба - атлантический лосось. Название разное чисто из-за прихоти продавца. К тому же если уж быть точным сёмги на рынках подавляющего большинства городов просто не может быть. Сёмгой считается дикий вид атлантического лосося по месту обитания и квоты на его вылов очень маленькие. Просто микроскопические в масштабах даже одной Москвы.
Остальная рыба выращена в садках и просто разделена по размеру. Возможно разные подвиды на разных предприятиях.
А продавать хоть морского чёрта могут. У нас несколько лет пангасиуса как филе морского языка продавали. Хотя эти рыбы вообще не рядом друг с другом.

Да обе они полезны, семга пожирнее будет, все остальные витамины,, микро и макро элементы, абсолютно одинаковые по составу..

не гарантирую правильность, но семгу вроде не разводят, а форель неподвижная в рассаднике имеет жирность повышенную-поэтому и не ценится, речная форель худая в разы ценнее со скотофермы

а у нас на ДВ форелью называют маленькую рыбку 20см длиной. сема заблудилась и осталась жить в речке. жрать неча вот и мелкая стала. прозрачная такая и вся в пятнышках

А на мой - есть :)

форель вкуснее

Сёмга жирнее, потому и ценнее.

Семга растет 40+ кг
Форель пополам речная так и того меньше

Но всё-же думаю не за размер и даже не за жирность а за сбалансированный вкус .

1. Сёмга гораздо крупнее, соответственно, из неё можно получить филе, и пр, т. е. более разнообразные продукты. 2. Сёмга - морская рыба, она более полезная. Форель в основном у нас пресноводная, она тоже очень вкусная, особенно дикая, но всё же это немножко другое. 3. Сёмгу тоже разводят, в специальных садках в морской воде, особенно в этом преуспела Норвегия.

А ещё сёмга есть морская (а порой и морекультурная) и речная.
Две разные рыбы с разным мясом. Тоже по цене отличаются.

Сёмга жирнее

Согласен. По вкусу не вижу разницы. Горбуша это да, отличается. Более сухая, жареная рассыпается и на вкус грубее. А семгу с форелью не отличу

Форель жирнее