Кто пользовался домашними коптильнями? Как результат? И какую лучше брать?

Коптильней вы долго пользоваться не будете .Надоест. Да и вредно постоянно копченое есть. Так, изредка, Берите с гидрозатвором, иначе завоняете квартиру, если конечно вы в квартире живете. А если в частном доме - вам ее можно не покупать. Сделаете . Думаю -пару кирпичей и старую трубу для вас найти труда не составит.

с верхней крышкой, гидрозапором и отводом шлангом в форточку

модель не знаю-т. к. мне варили из нержавейки но по образцу оригинала покупного

вот такую как у меня https://youtu.be/jNOOjWaGni0

Они разные бывают. Сначала определитесь горячего копчения или холодного. В продаже видел в основном горячего копчения. А на дымогенераторе холодного копчения действительно можно за 15 минут самому собрать.

Если вы хотите получать стабильный результат то вам нужен будет опыт покупать дымогенератор без хорошей вентиляции точнее даже не вентиляции а тяги нет смысла при включении компрессора и подачи воздуха Он просто-напросто выгоняет весь дым через отверстие для розжига а с хорошей тягой вы устанете сыпать дрова горячего копчения коптильня надоедает быстро

Дома нет.. только на даче .. с бочки сделана .

У меня сделана на заказ из нержавейки, с гидрозатвором. Коптить очень удобно, хотя и не большие порции, запах не мешает.

Я пользуюсь и сам её сделал предложений на ютубе полно, и там же дымогенераторы, обеспечивающие более очищенных дым . Делал свою коптильню я ровне день, у меня она переделана из старенькой электро духовки, можно даже сделать из картонной коробки, печки СВЧ, холодильника, можно сделать по типу собачьей будки из дерева, зачем платить за ту которую потом всё равно выкрасите и сделаете себе свою Моя не вместительная, но я могу в ней контролировать температуру, так как при копчении иногда нужна температура 30 гр, иногда 80, гр .

не готовлю на ней