Купил радужную форель охлажденную, стал чистить, а у неё мясо отходит от костей. Что это значит? Плохих запахов нет.

заморозили-разморозили... и так несколько раз

Пере мороженая, старая

Это не охлажденная ...а сто раз замороженная!

Есть можно. Её много раз размораживали- замораживали.

давно лежит. скормите кошкам если будут

это значит - еще не завоняла... но уже "тронулась"

После покупки форели можно провести небольшой эксперимент в домашних условиях. Если рыбу опустить в воду, то свежая форель опустится на дно, а несвежая останется плавать на поверхности.

У неё мясо вообще легко отходит. Ну и сначала она мариновалась в аквариуме, а когда сдохла её на лёд выложили. А если сразу не купили, то заморозили, а потом разморозили.

В процессе хранения размораживалась и замораживалась повторно

Она явно не один раз замораживалась и размораживалась.

Уже написали, несколько раз подвергалась повторной заморозке.

наверное, подпорченная

Очень часто в гипермаркетах такое попадается. Если рыба действительно охлажденная, то ее проверяете так- пальцем надавливаете на тушку, у действительно охлажденной рыбы вмятины не останется, а ваша скорее всего перемороженная. Когда рыба отходит от кости, ее не обязательно несколько раз морозить и обратно, достаточно один раз заморозить ниже -18, и жирные сорта будут разваливаться, селедка, тоже отделяется от кости, если переморозить. Есь ее можно без опасений, другое дело, не будет держать форму. Тогда выход запекать в духовке в фольге. А вот, еще забыла- смотрите на жабры рыбы, у всежей всегда они светло- розовые, если сероватые или коричневатые, то рыба не свежая

Не первой свежести

Перемороженая. Точнее не так. Заморозили-разморозили и так несколько раз.

Если глаза прозрачные и сверху не липкая то должна быть съедобна