Что такого особенного в грибах ШИИТАКЕ?

Похоже, это единственные съедобные грибы, известные японцам. Как шампиньоны в Западной Европе.

жаль что у тебя гугл не работает

вкус бульона

нет в них ничего особенного. в них ровным счетом нет ничего полезного! совсем!. 5% витамина D особой пользы не приносят, так как человек вырабатывает его сам, естественным путем под влиянием солнечного света.

ницего. Это эрзац грибы.
Гораздо лучше обабки или боровики с маслятами и грузди

В Азии эти грибы очень ценят, улучшает цвет лица, полезно при диабете. Я пробовал один раз маринованные, мягкий вкус, аромат очень приятный.

Я их люблю за вкус.

..Гриб обладает лекарственными свойствами (лечение авитаминозов, гипертонии, цирроза печени, аллергии, вирусных и онкозаболеваний и др.)... В пищу советуют употреблять аккуратно: В сутки взрослому человеку-не более 2-3 шляпок свежего гриба 4-6 см в диаметре и сухого –примерно 3-6 гр.
--Гриб имеет самую высокую противораковую активность, регулирует СС давление и снижает уровень холестерина в крови, растворяет холестериновые бляшки на сосудах. Даже сухой порошок плодовых тел сиитаке обладает противоопухолевой, антиоксидантной и иммуномодулирующей активностью.
..Важно: этот гриб совершенно не повреждается насекомыми, которые на других видах съедобных грибов откладывают яйца, и появляющиеся из них личинки быстро повреждают плодовые тела, часто делая их совершенно несъедобными... (семейство Негниючниковых!)))
..Родиной сиитаке являются Китай и Япония, где эти грибы выращиваются уже более 1000 лет... эти ДИКИЕ грибы были известны ещё за два столетия до новой эры .
..Мировое производство гриба свыше 800тыс. тн в год. Гриб относится к деревораз-рушающим, сапротрофным макромицетам, использующим для своего роста и развития органику отмерших растительных остатков. Или- грибамиксилотрофы, которые селятся на мертвой древесине, разрушая еѐ, и используют продукты деградации в качестве источника углерода и энергии (ЦИ!). http://www.igsha.ru/science/files/v53.pdf#page=52
..Соответственно, можно присмотреться к таким грибам, произрастающим в вашей местности ..чага, например.. Чай из сухого порошка чаги используется очень давно. В Вики использовано фото именно гриба сиитаке на берёзе)

Вроде полезные они очень, емнип что-то там с имункой и противоопухолевый эффект. Но вкус специфический, на любителя.

они полезные и вкусные.

Это маркетинг!
При правильной рекламе товара можно продать что угодно!

Думаю, что не полезнее белых, лисичек, и сморчков. Есть действительно "лечебные " грибы, типа чаги, копринуса и др. А шиитаке- чисто маркетинг

Они просто вкусные. Как альтернатива другим приевшимся грибам)

ничего особенного. в сравнении с шампиньонами почти одно и то же:
витаминов и минералов в почти как в шампиньонах, только витамина B6 в 3 раза больше - 22% от дневной нормы, но В6 не редкий витамин, его и в обычных продуктах достаточно.
D в 2 раза больше, но это всего 3-5% д. н.
меди в 3 раза меньше (15% д. н.)
белков-жиров-углеводов ничтожно мало и там и там 1-4% д. н.