Гречишный мед пожелтел

У нас пожелтел после 3 месяцев хранения, зимой брали, он такой густой был. Свежий мед жидкий должен быть, особенно сейчас сезон) а это видимо или прошлогодний или подделка) скорее первое.

Зачем мёд хранить в холодильнике?

усл. хранения нормальные?

Качественный мед гречишный должен немного посветлеть и слегка засахарится

значит подделку подсунули

У нас был гречишный мёд желтого цвета, но слегка с зеленоватым оттенком, еле заметный в блике ...Я думаю, это самый правильный желтый гречишный мёд )

Всё нормально - он и должен закристаллизоваться.

так и должно быть, наверно...
Желтым мед может быть с желтого донника. Донниковый мед выгодно отличается среди прочих сортов. Он обладает прекрасными вкусовыми качествами. О полезности и витаминном составе донникового меда можно написать отдельную статью. Растение донник желтый само по себе является лекарственным. И мед, полученный из нектара желтого донника, обладает лекарственными свойствами. Желтый мед, мед, почему мед желтый, мед белого цвета

Донниковый мед долгое время не поддается кристаллизации. И только после застывания, вязкая масса приобретает белый цвет. Мед из желтого донника показателен кормящим матерям, так как увеличивают лактацию. К тому же многие заболевания дыхательных путей и повреждения кожи легче излечиваются с помощью донникового меда.

Современное пчеловодство выделяет три основных вида меда: цветочный, смешанный, падевый.

Цветочные сорта меда получаются, после того как пчелы переработают нектар из растений. Если пчелы собирают нектар преимущественно с одного вида растений, то полученный мед получает название монофлерный. При условии сбора нектара сразу с нескольких растений-медоносов, получают полифлерный мед.

Падевый мед получается при сборе пчелами пади: выделений из листвы, почек, стеблей; особенных выделений насекомых.

Смешанным медом называют продукт, полученный из падевого и цветочного сортов. К полифлерным сортам меда относят: степной, горный, луговой, лесной и степной.

Мед желтого цвета можно получить методом купажирования. С помощью этого метода выравнивают такие показателя как аромат, вкус и цвет. Смешивать мед можно в ручном и автоматическом режиме.

Настоящий мёд - это когда пчёлы зимуют с чистым мёдом, а не с сахарной смесью. Лучше брать мёд дикий.