У сыра появился привкус плесени. Только на выброс?

С плесенью дороже.
Края обрезать и можно есть.

поступите .как в басне Крылова...
пошлите воронам...
плесень вряд ли пеницилиновая. тч ...

европейским гурманам как раз только начинает нравится-держи до полной спелости

На терке натереть и посушить

соскобли и пусти в блюдо с термообработкой

в микроволновке расплавь

Я бы выбросила

Можно пожарить, плесень исчезнет, что то придумать добавив лук. яйца и т д.

Да, на выброс (

Ну не зная штамп плесени тут вам никто сказать не может насколько он опасен)
Мицелий конечно уже скорее всего проел сыр.
Если хотите все же упртребить, то термообработать хотябы, на терке и посыпать какуюнибудь запеканку.

Ну... похоже что скоро и сама плесень появится...
Если кусок был не в заводской упаковке (т. е. его отрезали и упаковали в магазине) - вполне возможно, что плесень на нем проявлялась не раз, ее просто срезали и паковали по-новой. Отсюда и привкус при более-менее хорошем внешнем виде.

Пожарить можно с помидорами и сверху яйцо разбить. Сыр надо посмотреть конечно - может и реально только на выкидэйшон))

Корку обрезать и в блюда
например потереть в спагетти

Можно внешнюю часть срезать, может внутри получше сыр, попробуй)

Да, лучше выбросить, а то травануться можно

Ну почему же - только на выброс...)))
если нравится плесневый вкус - можете съесть)))
если хотите обмануть себя или близких, завуалировав плесневый вкус - можете приготовить с ним что-то...

Только ничего не изменится - если Вы чувствуете привкус плесени на сыре, рецептура и технология которого не предусматривает использование плесени - значит, что?..)))
Пра-авильно!)))
Значит, сыр некачественный, непригодный пищу - испорчен неправильным хранением или была нарушена технология его приготовления...
Может, сырное зерно уже плесневело, или ещё что...
Ведь не случайно - плесень не на корке, а по всему (!) куску...

Зачем Вы вообще покупаете этот "Российский сыр"?
Не понимаю любовь к этому виду сыра у большинства...

Современный " Российский сыр" - оч. хитрый продукт))))))

1.
С одной стороны - название, вызывающее доверие, привычное и любимое... напоминающее сыры советской эпохи... но тогда, кажется, не было сыра с таким названием?.. или был?..

2.
Сыр средней ценовой категории, что тоже работает на доверие - вроде не "отстой", но и не сильно напрягает кошелек))) доступный, потому и популярный)))

3.
А поскольку - он популярный у покупателей, то этот сыр только ленивый не изготавливает, похоже)))
У каждого, наверное, производителя сыров есть в ассортименте и "Российский"...
Но интересно то, что "Российский сыр" разных предприятий-изготовителей отличается, бывает - сильно отличается...
А вроде не должно бы?..
Похоже, каждый лепит его на своё усмотрение... какое же качество ждать тогда?..)
Более того!!! -см. п. 4

4.
Более того - когда появились так называемые "сырные продукты", а теперь они лежат в магазинах с указателем "продукты СЗМЖ" -
т. е. - с заменителем молочного жира...
так вот тогда появился сырный продукт с удивительным названием "Российский"))))
зачем, как думаете?..)))
вот и я не знаю...
А вот сырного продукта с названием "Пармезан", напр, почему-то не существует))))
Почему?..))))

И - удивительное дело!))))
Тогда ещё все молочные продукты лежали в витрине " вперемешку", и рядом с сыром "Российским" всегда лежал сырный продукт с заменителем мол. жира тоже с названием "Российский"...
Такая же красивая круглая "головка сыра"...
Только написано было на ней одно слово: " Российский, а слова "сыр" не написано...)))
Но кто из покупателей внимательно всматривается в товар, особенно когда много покупателей, и когда уставший после работы зашел в маг...
Вот покупатели, мельком глянув на витрину, показывали продавцу:
"Мне - Российского 300гр"
А бывало, в витрине только один из этих двух "Российских"...
тот, который СЗМЖ... но кто там смотрит - название-то это, значит и сыр этот...)))

А я не люблю обман покупателей, потребителей..
Мне эта ситуация с двумя одинаковыми названиями для натурального сыра и для сырного продукта показалась каким-то лукавством, скрытой попыткой обмана...

Поэтому с тех пор вообще перестала покупать сыр "Российский"...

Да и качество его не угадаешь - у разных изготовителей разный сыр, попадался и лучше, и хуже - менее вкусный...

Так вот, я совершенно не удивлена, что Ваш вопрос про плесень касается именно этого вида сыра...
ну, вот совсем не удивлена)))))

Да кто ныне без плесени...

В большинстве случаев плесень неопасна, и проблема решается простым удалением налета плесени с поверхности сыра.

Однако есть штаммы с высокой токсичностью, поэтому не рекомендуется использовать "дикую" голубую плесень для производства сыра.

1. Сотрите плесень с сыра кусочком чистой ткани, смоченной в слабом рассоле (5-6%), либо в уксусе.

2. С помощью специальной щеточки для чистки сыра аккуратно удалите плесень с поверхности.

да, на выброс