Как выбрать натуральный хрен и горчицу ?

В магазине хрен найдёшь, хаха

Откуда может быть натуральный хрен, его не выращивают
Только свой

Если хотите натуральную горчицу или хрен, то покупаете хрен и Дижонскую горчицу и сами дома делайте. То что продается в магазинах натуральными не назовешь, они содержат консерванты. Из тех что продается Горчица «Дядя Ваня» «Столовая» вполне нормального качества.

Подходи в овощной отдел. Там не сумеют ничего ненужного добавить.

Изучите баночку продукта.
Прочтите состав.
Семена горчицы, а тем более хрен обладают сильным природными консервирующими свойствами, поэтому горчица и хреновина вполне могут обойтись без дополнительных консервантов. Избегайте химии и аббревиатур с E. Допускается в составе совершенно безвредный Е330 (лимонная кислота) и Е100 (куркумин) - натуральный и безвредный краситель, изготовленный из куркумы. Лучше избегать продукт с крахмалом. Хоть он и безопасен, но добавляется больше для вязкости и увеличения массы. Натуральные компоненты: душистый или горький перец, горчичный порошок, хрен, лавровый лист, корица, гвоздика, мускатный орех, кардамон и чеснок, соль и сахар.
Если производитель указал, что в состав приправ включено эфирное горчичное масло, это должно указать на то, что производитель использовал недоброкачественное сырье. Эфирное масло способно скрыть эти недостатки, сохранив при этом естественный вкус продукта.
Выбирая горчицу и хрен, обратите внимание на то, где продукт был изготовлен. Вкус приправ напрямую зависит от страны- производителя. По-настоящему жгучей горчицей и хреном считаются только российские и польские приправы. Если на упаковке указана Европа или Америка - приготовьтесь к мягкости и нежности продукта. У хрена и горчицы будет сладковатый вкус, с различными добавками и пряностями.
Обратите внимание на цвет. Готовая горчица имеет приятный светло-желтый или коричневатый оттенок. Хреновина может быть розового цвета. Серый цвет приправы укажет на то, что в ней использовались менее ценные сорта растения.

Горчицу купите в порошке. А дома подогрейте маринад , который остался от огурцов или капусты и засыпте порошок горчицы. Самый простой способ приготовить острую горчицу.

От натурального хрена, от запаха режет глаза и нос, сильнее чем от лука

РАньше любил магазинную горчицу, лучшей была та, в составе которой минимум ингридиентов - горчица, соль, сахар, вода, уксус и масло. Потом попробовал сделать свою из горчичного порошка: порошок разбавив водой 1 к 2, по вкусу соли и сахара, уксус, и дал настояться 1 день. После этой горчицы магазинную не могу есть, слишком слабая и похожа на сопли.
С хреном та же история - лучше тот, где меньше ингридиентов, но в магазиннах весь хрен не острый, нужно делать самому.
В итоге, лучше всего выбирать то, где в составе хрен/горчица + вода, соль, сахар, масло и уксус

Хрен можно самому сделать из настоящего хрена,который растет на грядках