Почему в полторашки газированную воду наливают неполную бутылку, а негазированную под самую крышечку?

Газы испоряются

чтобы при открытии газированной не облиться

Чтобы не разлился когда открываешь

Наливают одинаково. Просто после закрытия от газов распирает бутылку, её объём становится больше. Свободное пространство заполняется газом.

Потому что обычной воды не жалко, не в пустыне живём; а газированная стоит усилий, чтоб двуокисью углерода её нашпиговать :)

Бутылки с газировкой всегда заполняют так, что между уровнем напитка и крышкой остаётся место. Всё потому что в напитке содержится диоксид углерода. Если нагреть бутылку, количество газа может увеличиться. Если в бутылке не будет воздушного промежутка, она взорвётся под давлением, нарастающим внутри.

А не пофиг? Что глотком больше этой отравы, что глотком меньше.

Туда добавляют углекислый газ и это для хранения этой же воды. Углекислый газ при смешивании с водой образует неустойчивую угольную кислоту в растворе, которая при реакции с воздухом тут же разлагается на воду и углекислый газ.
H2O + CO2 = H2CO3 (реакция идет в обоих направлениях)

Оттого минералка и шипит, когда ее открываешь. Под давлением вылетает углекислый газ, а если в воду попадет хоть чуток воздуха, тут же пойдет разложение угольной кислоты (пойдут пузырьки).
Поэтому к минералке (природной минеральной воде, в которой уже угольная кислота есть) дополнительно добавляют углекислый газ, так она точно сохранится лучше, для перевозки и хранения

Почему когда понос сразу напор а когда нет долго какаха лезет?

Потому что так удобнее