Как определить, опасный уровень нитратов в арбузах, помидорах, огурцах ?Говорять, в арбузы нитраты прямо шприцом вводят!

Нитратомеры давно уже выпускают. В том числе и бытовые - от 500 рублей и выше. У меня свой огород-сад, поэтому мне этот прибор без надобности. А насчет того, что удобрения стали дорогими и их мало используют - ерунда. Килограммовый пакет мочевины (азотное удобрение) стоит 39-40 рублей. А разбавляют - на ведро воды 1 ложку удобрения. Я выращиваю овощи, ягоды и фрукты только для себя, не торгую. А вот соседка продает. Она этой мочевиной буквально заливает растения. Опрыскивает постоянно всякими гадостями. У нее грядки отдельно - для себя и на продажу. Стыдить ее бесполезно, таких сук хватает. ей все равно, что она людей этим травит, лишь бы заработать.

Старайтесь покупать БИОпродукты. Особенно для детей. Немного дороже, зато не отравитесь.

В арбузы шприцем вводят не нитраты, а антибиотики и растительные гормоны роста. Нитраты арбуз накапливает из почвы, которую переудобрили азотными удобрениями. Кстати, все ранние овощи отличаются повышенным содержанием нитратов. Существуют портативные приборы для определения нитратов, но они стоят довольно дорого и требуют определенных навыков работы. Полоской нитраты в арбузе не определить никак. Да и редко теперь встречаются арбузы с избытком нитратов, потому что азотные удобрения стали дорогими. Зато в них другой бяки полно.
Самый верный способ не отравиться - это покупать арбузы, в период их массового созревания, т. е. с середины августа до середины сентября.

Накормить малоценного для генофонда человечества индивида интересующим арбузом и наблюдать за резултатом.