Подскажите, для первой в жизни машины подойдет вот эта?

Пойдёт. Моя первая тоже "пежо" была.

Нужен ли кабриолет?

Не знаю, не знаю.. . Поблатоваться только с открытой крышой.. .
Я бы наверно посоветовал взять новую. Вам как новечку, что бы с машиной не возиться, не изучать конструкцию двигателя, системы зажигания, подвески. Купили новую, взяли каско и живете на гарантии. Все таки, 70 тыс. км - это пробег при котором может потребоваться как минимум хороший ремонт подвески. Хозяин этой машины 3 года безпроблемно поездил и теперь нужно ее спихнуть. Может и вам купить новую и 3 года беспроблемно поездить?
За 510 тыс. рублей можно посмотреть такие модели: новый Киа Рио, Солярис, Лачети, Renault Duster, Renault Symbol, Fabia Hatchback. Чуть подороже, пежо 408, пежо 308, опель астра, ситроян С4, Нисан Тиида и т. д.
Все-таки, у вас не так мало денег, что бы покупать себе подержанное авто.

хорошая машинка, а вообще если ездиете плохо (или не умеете), то лучше что-то проще взять

любая подойдёт

почему бы и нет? пока возраст позволяети возможность, поездить на кабрике, я очень жалею, что так и не поездил, уже возраст не тот, а до этого денег не было)

Я считаю что первая в жизни машина должна быть с "большим запасом жизни водителя", чтобы в случае ДТП, которое вполне вероятно, у вас была максимальная защищенность. Кабриолет к этому классу не относится...

да машина нормальная компактная в меру как раз для нач. водителя. не гоняй сильно