Хороший цифровой (но не зеркальный) фотоаппарат который делает задний фон размытым.

Этот эффект делает не фотик, а последующая работа ручками.

Алгоритм получения максимального размытия фона для ЛЮБОЙ камеры следующий:
1. Устанавливаем режим приоритета диафрагмы (А) . Если его в камере нет, то режим "Портрет".
2. Открываем диафрагму по максимуму (это когда циферка диафрагменного числа минимальная) . Если снимаем в режиме "портрет" этот шаг пропускаем.
3. Устанавливаем максимально возможное в данной ситуации фокусное расстояние объектива (это когда камера максимально "приближает").
4. Стараемся обеспечить максимально возможное расстояние между снимаемым объектом и фоном.
5. Ногами (!) выбираем такое своё положение, при котором объект занимает в кадре нужное положение и имеет нужный массштаб. Зум при этом не трогаем!
6. Снимаем

Из имеющихся сегодня на рынке камер управлять ГРИП в более широких пределах и получать большее размытие заднего плана позволяют камеры с матрицами размера 1/1,8-1/1,6" и светосильной оптикой. Таковыми на сегодняшний день являются, к примеру, Fuji S200EXR и Canon G11.

canon S90

Степень размытия фона зависит от
1) фокусного расстояния. Чем больше зум, тем лучше
2) диафрагмы, чем меньше число диафрагмы, тем лучше
3) расстояния до объекта. Лучше ближе
4) расстояния до фона. Лучше дальше
всё.
Соотвественно при большем размере матрицы на одинаковых фокусных расстояниях объект съемки можно расположить поближе, поэтому и матрицу желательно побольше.
Зеркалку покупать необязательно. Тот же fujifilm s200exr вполне подойдет.
вот пример фотографии с похожей камеры. http://g4.img-dpreview.com/5BDD792202DB44D3BC81A50DDA63FDAE.jpg

Только учтите, что "без проблем" размытие фона вы не получите. Чтобы получить больее-менее размытый фон, как на приведенной фотографии, надо установить фр 85мм, что очень много - придется далеко отходить от объекта съемки (что ограничивает съемку в помещении) , но не слишком далеко (что ограничивает размер снимаемого объекта) . И чтобы фон тоже был довольно далеко.

Но "лучше всего" - все-таки зеркалки и беззеркальные фотоаппараты с большими матрицами

ну что за вопрос! это все могут нужно знать как

Любой беззеркальный EVIL-фотоаппарат подойдёт для этого.
Ссылки на яндексмаркет не работают.. .
Выбери тут.
"Тип видоискателя" - электронный и "возможность смены объектива" - да.
Ответ киборга порадовал - в основном ГРИП зависит от связки "размер матрицы"-"рабочий отрезок". У мыльниц ГРИП всегда огромный, какую оптику не навесь.

Пример 828-я- Sonька

да, вам дали много толковых советов выше, и всё верно, появление красивого боке это не только зеркалка и дорогая светосильная оптика.. . все это нужно ещё и уметь грамотно применить на практике, так что для начала рекомендую что-то из недорогих ультра-зумов у них и матрица побольше и фокусное расстояние объектива выше

Этот эффект достигается или сложной оптикой, или путем редактирования.
На "мыльнице" стоит дешевая и очень простая оптика (всего одна линза) , так что получить такой эффект, да еще со стабилизацией не получится. Минимум нужна полупрофессианальная камера.

Этот эффект называется малый ГРИПП.. . и достигается за счет возможностей оптической системы. А вот цифро компакты страдают большим ГРИПом что вызывает необходимость достигать данного еффекта зачастую при помощи фотошопа.... класический прием открыть максимально диафрагму, использовать короткие фокусные растояния и находиться как можно ближе к объекту съемки,

ну вообще-то этот эффект называется БОКЕ. Можешь посмотреть Fujifilm S1600 (примерно 7500руб) или S2500 (примерно 8500руб)

Для этого не обязательно покупать какой-то хитрый фотоаппарат. Чтобы получить размытый фон на фотографии достаточно поиграться с диафрагмой. Закрываем полностью - глубина резкости увеличивается, соответственно большая площадь кадра попадает в фокус, открываем - глубина резкости уменьшается, за счет чего и достигается эффект размытия.

в фотошопе можно))