Фикс с каким фокусным расстоянием 35 или 50 мм вы бы предпочли на полноформатную камеру в путешествии?

Без большой разницы.

Никакой... .
Я предпочёл бы зум.
Но уже был опыт фотографирования в путешествиях с плёночной камерой и объективом 50мм. Жаль, что тогда зума не было.

На свой вкус, люблю пейзажи. То на ФФ предпочел бы 35

На APS-C у меня есть 28 и 40 мм объективы. В 90% времени стоит 40 мм (по правде, в первую очередь из-за компактности) . Я бы взял 50 мм.

Если на кропе - то 35мм. получится "штатник", раньше им одним обходились, на полный формат - полтинник.

Для пейзажей - 35 мм, для портрета на фоне пейзажа - 50 мм

Если Никон, то 14-24 и 24-70, но это дорого. Фиксированное фокусное расстояние в путешествиях не очень удобно, то изображение мелкое, то всё в кадр не входит, потому что отступить подальше некуда. Если универсальный -то для кэнона и Никона наиболее оптимальный вариант 17-85 (кэнон) или 16-85 (Никон) . Это бюджетный вариант.

28 было бы лучше, но и 35 потянет с пивом

в путешествии с полноформатной камерой одним фиксом не обойтись.. . ) а если учесть Ваш комментарий на пост Виктора, то за цену L-ки в дорогу целесообразно взять и 50/1,4 (производитель на Ваш вкус) и к нему еще один телефикс - например Canon EF 200 f/2.8L II USM... тогда можно и не дополнять.. .
а если именно в дополнение, то конечно 35-ку, да с хорошим поляриком да не пленэр..))