слушайте. жутко люблю чёрно-белые снимки. можно ли с зеркалки сразу получать такие снимки? что нужно для этого??!!

Не вздумайте -стандартный режим конечно может вам даь ч/б, но чисто теэнически, лучше снимать в цвете (тут то ваесь прикол в том, что современные фотоцифровики созданы снимать в цвете - найцдете то, что создан снимать в ч/б - не вопрос) , а потом переводить в ч/б.
NB: Свежий пример - снял фотку, и пре простом переводе в ч/б получил кашу - листья и солнечные блики имели близкую яркость, как орезультат - в "аппартаном" ч/б получил что попало, но уже в редакторе (к камере шел в комплекте) смог так подстроить, что стало ясно где блики, а где листья, да и модель сделал выразительнее.
Даже при съемке на ч/б пленку применяют цветные фильтры, вы же просто перенесете применение фильтром в комп.
Тем более в реальности снимайтев raw, что по сути и есь ч/б съемка, которая потом и переводиться а счет интерполяуции в цвета. Вот. Надеюсь помог.

Можно-то можно. Выбрать режим Ч/Б или Монохром. Кстати, а какая модель твоего цифровика?
Но лучше ч/б-ить в графическом редакторе.

Лучше не надо- всегда снимай в цвете, а ч/б успеешь в фоторедакторе исправить, например в фотошопе сочетанием клавиш Ctrl+Alt+Shift+B - выйдет меню с цветными палзунками и от того какой палзунок станешь крутить- станет менятся яркость данного канала, если попробуешь цветной снимок перевести по данной технологии в ч/б - поймёшь разницу и поймёшь какие у тебя появятся приемущества в сравнении когда тупо переводят в ч/б, считая это единственным правильным способом.

Почитать инструкцию к фотоаппарату.

переведёте в чб в лайтруме, заодно и подкоректируете, что нужно,
можно создать одну настройку и потом применять её ко всем загружаемым в прогу фотам, на youtube есть русские видео уроки по Lightroom

в зеркалках этот режим называется -монохром

В смысл? Правильно перевести в ч/б - очень трудное занятие, автоматом ты ничего не получишь интересного!

надо ещё и любить инструкции читать

включить чб режим

фотографировать сразу в чб-убожество
лучше переводить в фш, так получается намного лучше, и можно подкорректировать все неудашиеся оттенки