а штативы они для всех фотоаппаратов одинаковые, или крепления для разных производителей различные?

крепления едины! но есть исключения!

Стандартные для всех! И для фото и для видео.
На сегодняшний день есть всего два стандарта по диаметру резьбы.

Если выбор штатива для зеркалки - то вот:
Есть штативы со сменной головой.
Штативы со съёмной головой - это техника более высокого уровня, голова идёт отдельно, обычно в комплект не входит, это для того и сделано, чтобы чел мог сам выбрать более подходящую - шаровую, панорамную (панорамная - шибко дорога) , 3Д, и подходящую для его камеры по рассчётной нагрузке (по весу камеры) . Но такие конструкции гораздо дороже и тяжелее.
Для "неторопливой" съёмки - более удобна 3Д голова.
Есть более простые штативы, в которых голова (механизм крепления, поворотов и наклонов камеры) прикреплена "навсегда" - то есть, несменная, конструктивно - одно целое со штативом.
А вот на что надо обратить внимание - это на наличие съёмной площадки, к которой прикручивается сама камера. У меня и монопод со съёмной головой, и штатив Манфротто, с несъёмной головой, но со съёмной площадкой. Это удобно, когда ты прикрутил камеру к площадке, а потом просто защёлкнул её на штатив, и гораздо быстрее, если тебе надо б
ыстро снять камеру со штатива, и сделать кадр с рук.
Что касается размера крепления - разница только в крепёжном винте - может быть резьба 1/4", может быть 3/8".
Профешн головки обычно продаются или с 2-мя винтами в комплекте, или с переходником.
Лидеры - Манфротто, Гитзо, Слик, Гизмо.
Надо смотреть, чтобы высота была не меньше 160-170см, не слишком много секций ног - макс. 3.
Фиксаторы ног желательно - защёлки. Проще и быстрей, чем закручивающиеся.
Допустимая нагрузка как на штатив, так и на голову обычно указывается в описании. Лучше, чтобы был небольшой запас.
Если же для компакта - то всё проще - вес маленький, выдержит любой штатив, а размер резьбы и у компактов и у всех небольших и дешёвых штативов - 1/4.

Отличаются только резьбой есть 1/4 и 3/8.
1/4 самый массовый.
3/8 используется достаточно редко и только для достаточно тяжелого оборудования.

Короче одинаковые, не парьтесь.

Крепления обычно унифицированы, есть переходники 1/4 на 3/8 для старых тяжелых пленочных аппаратов. Штативы различаются по конструктиву и по весу монтируемого оборудования. Так что если у вас легкий фотик типа мыльница, штатив можно взять полегче, а если профессиональная камера со вспышкой и хорошим светосильным объективом - берите килограмм на пять с цанговыми разъемами на ногах -не прошибете. И чтоб крюк снизу был рюкзак повесить.