Большая просьба помочь советом с выбором фотоапарата.

Для отпуска и фотографировать что угодно, не заботясь о сменной оптике–это Canon.
для более менее серьёзного фото–это Nikon.
Но со временем к нему прийдется прикупать объектив и аксесуары. Почувствуете, что чегото не хватает.
p.s. Если заниматься серьёзно фотографией.

ПРи вашем выборе Никон на голову выше уже тем, что это зеркалка.

Canon - мыло, Nikon - зеркало.. . несопоставимо.
Фото с мыльницы: можно смотреть на мониторе, можно печатать только маленькие форматы, нельзя прилично обработать. Фото с зеркала - никаких ограничений. Решайте сами.

Не стоит сравнивать фотоаппараты разных уровней и классов.
Сравнивать можно и нужно не менее 2-х аппаратов одного класса, уровня одного или более производителей.
Иначе сравнение (и выбор) не имеют смысла.

Вот тут читайте.

Вот Вам 27 отзывов на Кэнон http://market.yandex.ru/product/8459281/reviews и 29 на Никон http://market.yandex.ru/product/6377522/reviews читайте, сравнивайте "++++" и "------"

Nikon D3100 - это зеркалка - совсем другой уровень. Большая матрица, возможность смены объективов.
Canon PowerShot SX50 HS - большой качественный ультразум, но начинка как у мыльницы.

Никон бери - сапог мыльница, а посему, ее возможности с точки зрения качества картинки, очень ограничены. Есть смысл, поискать альтернативу среди зеркалок других производителей, но не мыльниц - однозначно.
Да, там еще беззеркалки есть.. . посмотри и их тоже.

Совет: ступай на Яндекс-маркет, выбирай камеры и читай отзывы - глядишь и что-нибудь подберешь.

Nikon D7000

Nikon D 3100 лучше, для поставленных Вами задач, купите к нему штатив, внешнюю вспышку и макрообъектив Nikon 40mm f/2.8G AF-S DX Micro NIKKOR,который в М. видео стоит 7000 руб, им же можно людей и природу снимать.

д3100- это зеркалка, пусть и одна из самых легких и компактных, но тем не менее в карман не положить). Таскать с собой постоянно часто лень. Качество фоток, сравнить мне собственно не с чем, до этого была цифромыльница 2004 г. выпуска, поэтому радость от покупки была огромной. А видео они снимают примерно одинаково (. Для личных целей замечательно, правда пришлось купить еще один объектив. И еще в комплекте нет ни карточки памяти, ни кабеля, добавьте сумку . Это к тому что дополнительные расходы практически неизбежны. Про кенон не знаю.

+ Никона:
больше матрица, соотвецтвенно и фото лучше
сьемная оптика
множество аксесуаров таких как: Фотовспышки, бустеры, бленды, синхронизаторы, микрофоны и Т. Д
Советовал бы брать никон