Можно ли объективом Sony 100mm f/2.8 Macro снимать портреты? Меня смущает слово Макро.

Вот злыдни. Не смущайтесь. Многие макро-объективы отличные портретники. Важно фокусное от 90мм и больше.

Снимать можно. Но велик шанс получить излишне резкую и жёсткую по рисунку картинку.

отличное стекло!

Про особенности Макро рассказали уже. Так что для сугубо мужских портретов - будет очень хорош.
ИМХО
С сайта 35фото. ру

Можно конечно.
Но для портрета макро объектив может показаться излишне резким.

Можно. Не забывайте, что есть еще постобработка, где можно смягчать изображения

Я свои автопортреты делал макрообъективом. Но мне не надо казаться красивым

http://sony-club.ru/showthread.php?t=7791&page=51
http://sony-club.ru/showthread.php?t=7791&page=52

вот, это им снято

Снимать можно. Единственное но - макрообъективы имеют высокий микроконтраст - таковая их сущность. А это значит, что все дефекты кожи, даже те, что обычно не заметны он старательно вытащит и подчеркнет.

Не задавайте людям глупые вопросы,
Коль не хотите слышать резкости в ответ.
А лучше вот что: будьте сами себе боссом,
И контролируйте, где дело, а где бред.

Не торопись о чём-то спрашивать бездумно,
Без чёткой цели, и без видимых причин.
А если нету в голове вопросов умных,
Тогда сиди себе и в тряпочку молчи.

Волосатые мужики хорошо будут выглядить. достойное и брутальное стекло.

Ну можно почему нет, очень детально будут видны все морщинки и изъяны, единственное, будит сильное размытие заднего фона, и не удастся показать задний план.