Что взять Canon 55-200 или canon 18-55?

Советую раскошелиться и взять оба. Это будет верное решение о котором не пожалеешь. Снимать в тесном помещении и чтобы все влезло в кадр - это один, а телевик поможет в других обстоятельствах (((ну ты сам понимаешь))) Желаю тебе успехов.

Если говорить только о названных объективах, то купить нужно ОБА!

18-55

Оба берите.

Canon 18-135мм. Позволит вам, не меняя объектива, фотографировать пейзаж, архитектуру, портрет, а так же не очень удалённые объекты.

18-55 - универсал, 55-200 - исключительно под определённый вид фотосъёмки...

Очень разные объективы. О выборе между ними забудь. Это все равно, что выбирать между двухстволкой и макаровым. Оба-же стреляют. А вместо 2-х отстойных, купи EF 24-105mm f/3.5-5.6 IS STM. Немного потеряешь в фокусных, но выиграешь в качестве. За счет этого можешь получить нужное увеличение. И выиграешь в универсальности. Со временем поменяешь на L-ку.

Sigma 17-50/2.8

18-200 хороший объектив для Кэнон.

Эти объективы не заменяют, а дополняют друг друга.

Разные объективы под разные зачачи
Первый телевик (фотографировать что-то, что не близко - от 20 м)
Второй - чтоб побольше влезало в кадр (широкоугольник) - стандартный объектив

Берите и то, и то. Разные цели, разное стекло.

Возьми 17-85.
Перекрывает весь реально нужный диапазон.
И архитектуру снять, чтобы влезла и портрет снять.
Реально превосходит китовый 18-55.
Больше пятикратного диапазона страдают разными недостатками. Помощь профи в подборе конктерного образца обойдется как 17-85
Если не хватает 85, то нужен телескоп.