Помогите определиться с выбором фотоаппарата

Вы собираетесь приобрести системную зеркальную камеру. Главное её достоинство это возможность использовать разные качественные объективы адекватные снимаемому сюжету.
Вот от из этого и надо исходить. Определитесь с тем какие объективы Вам в перспективе понадобятся и посмотрите что и почём Вы будете приобретать. Составьте себе "дорожную карту" и оцените необходимый бюджет. 200D и D5300 фотоаппараты примерно одного класса и принципиально не различаются, 200D в чем то лучше для видео, 5300D немного лучше для фото, но Вы не жену выбираете, год-другой и камеру захочется поменять, а вот менять систему это куда как более накладно. Камера покупается на несколько лет, а объективы на гораздо больший срок. В конечном счете, именно оптика будет определять качество Ваших фото и видео.
Возможно, что в результате Ваши взгляды о том, какой фотоаппарат надо покупать изменятся коренным образом.

Nikon D5300. Менюшка намного удобнее. При одинаковых kit'овых объективах - фотки ярче, качественнее, насыщеннее.

лучше тот, который больше нравится. Другие критерии в таком выборе не нужны.

Из названных лично я предпочёл бы Nikon D5300.

Никон Д5300

Если будете снимать ещё и видео, кроме фото, то Кэнон 200Д.
А так, Никон Д5300.

Обе камеры имеют одинаковые параметры: GPS, HDMI, HDR фото, WiFi, Видео 1080@25p, Видео 1080@50p, Видео 720@25p, Вспышка, Глубина цвета фото, Интервалометр, Микрофонный вход, Минимальная выдержка, Поворотный экран, Серийность, Сменный объектив, Х-синхронизация.

Canon 200D лучше по следующим параметрам: Камера моложе (на 4 года), Аккумулятор (снимков) (на 8%), Вес камеры (на 5%), Максимальное ISO (на 11%), Сенсорный экран.

Nikon D5300 лучше по следующим параметрам: Система автофокуса (на 727%), Бесшумный режим, Динамический диапозон (на 3%), Матрица (на 6%), Предел дифракции F/ (на 6%).

В итоге, Canon 200D лучше на 5%.
==================
g-foto.ru/dva.acti.1111-279-45.html

Какой у Вас бюджет? Если не будете покупать много хороших объективов, может лучше взять Lumix lx100?

Я за Никон Д5300

200д лучше имхо
как минимум она меньше и соответственно меньше в путешествиях места занимает

если новичек и денег нет то конечно Кенон. то что Никон ярче делает фото ничего не значит. обработке в фотошопе подлежит все а там все исправляется. снимать видео по нормальному а не пару минут на пикнике так это нужен хороший комп для монтажа с мощной видекартой .на Кенон больше выбор оптики и аксесуаров и главное дешевле. говорю уверено потому что у меня Никон и Кенон. Никон меня "без штанов оставил".купил Кенон б. у.. не на радуюсь