Борьба кропа и полного кадра.

Никакой борьбы кропа и полного кадре нет.
Каждому овощу свой фрукт. И камера выбирается под специфику съемки с учетом доступных ресурсов.
Думается мне, что оба Ваших умозрительных варианта на практике Вас сильно разочаруют., если Вашим основным приоритетом не является снимание фоточек для инстаграм и сетевых изданий.
Я не знаю, что, как, в каких условиях и для чего Вы снимаете, поэтому затрудняюсь советовать что то конкретное. Могу лишь сказать, что Вы, видимо, сильно недооцениваете роль оптики в фотографии.
И да, Sony FE 28-70mm f/3.5-5.6 OSS (Sony SEL2870), пожалуй один из худших китовых объективов, может и самый худший. Честно говоря, я не понимаю, как можно камеру такого класса и ценника комплектовать таким убожеством.

Имея бюджет в 100 я бы смотрел на Olympus M5 II или Fujifilm X-T30 возможно на Pentax K70 или Nikon D7200

У ФФ главное высокие ИСО и широкий ДД.

Нет никакой борьбы, не преувеличивай. Каждый берёт, что ему нужнее/на что хватает денег.
Ну так ты же сам довольно точно разложил картину: либо галименький ФФ начального уровня с китом, либо довольно сносный и функциональный кроп с нормальными стекляхами. По-моему, тут выбор очевиднее некуда.

Всё равно всё будет решать, в чьих это всё руках. И на A9 можно фигни наснимать низкокачественной.

конечно фф но лучше никон z6 там слегка добавить и будет

Я бы однозначно выбрал ФФ - Sony a7ii (базовую с китом 28-70).

я рекомендую Olympus ЕM5 II с объективом Olympus 12-40/2,8. Будет достаточно, чтобы закрыть максимальное количество съемочных ситуаций.
если бы еще описали задачи будущих съемок, я бы мог посоветовать объективы в дополнение к написанному штатному.