Что лучше комплект постоянного света или импульсного?

Вопрос слишком индивидуальный и ситуативный. Смотря еще в каком подвале ты снимаешь. Может тебе без импульсного вообще никак, чтобы перебить все рефлексы и посторонние источники света, выровняв тем самым ББ всей сцены, и выделив объект направленным светом от пыхи. А может у тебя идеальная студия с белыми стенами, где разумнее постоянники расставить. Я бы взял себе постоянный. Потому, что я умею с ним работать, знаю, что именно мне от него нужно и как потом работать с отснятым на постоянник материалом. И не на абы какие дешевые постоянники, разумеется, а на строго определённые. А уж как там в твоём случае - понятия не имею.

P.S. Один прапор каждый раз при походе в пятёрочку за продуктами, брал пачку презервативов ХХХL только для того, чтобы удивить и заинтересовать продавщиц. Но они ему совершенно не подходили.

...если импульсный без пилота, лучше постоянный.
сразу видно - как свет ложится.

Постоянный дает возможность точно видеть что будет со светом при съемке плюс есть возможность снимать видео.

Лучше комплект из одного грамотного предметного фотографа. Он точно знает, что ему нужно. для съёмки.
Пока эта мысль не зайдет в голову продавцу он неминуемо будет проигрывать конкурентам.
А пока, изучите какие световые схемы используются для достижения Ваших целей и посчитайте необходимое количество источников и модификаторов к ним.

никогда не снимал при флуоресцентных лампах?

я за постоянный, товары не слепнут, не плачут, не щурятся так что постоянный лучше и картинку видно сразу и блики и все дела

Я за первый вариант. Чем больше источников света, тем больше возможностей для съёмки, имхо.