Хочу купить полтинник на Кэнон !Какой лучше ?Canon EF 50mm f/1.8 II или Canon EF 50mm f/1,8 STM и в чём разница ?

Canon EF 50mm f/1,8 STM это однозначно и принципиально. Разница в качестве формируемой объективом картинки.
Хотя, само по себе желание приобретать полтинники на кроп обычно вызвано распространёнными заблуждениями.
Да, полтинники лучше конечно же есть, но стоят они уже совсем других денег, раз в 5-10 дороже.

стеклянный покупай. не бери пластик

Лучше Canon EF 50mm f/1,8 STM.

Если хотите лучше из полтинников и позволяют средства, то 50 1.2 L

STM берите, даже нечего тут думать. В нем исправлены все косяки второй версии.
Резкость с 1.8, повысилась скорость АФ, почти не тупит и не ерзает фокус.
Возьмете вторую версию, будете иметь 7-8 кадров брака из 10.
Старый первый полтос тоже лучше второй версии, он еще в металле шел. Единственное, найти его сейчас - проблематично.
Тут все, закончились дешевые стекла нормальные. Янгноу полтос не смотрите, то же самое, что вторая версия, если не хуже.
Полтос 1.4 родной, тоже стекло с косяками, найти приличный экземпляр - удача.
Можно поискать еще Sigma 50mm 1.4 EX.
Дальше только хорошие небюджетные стекла, типа Sigma 50mm 1.4 Art или Tokina 50mm 1.4 Opera, Canon 50mm 1.2 L

вот так горит полтинник? А пока не спешить и пробовать 85 Й, может это и к лучшему ?

все полтинники кэнон 1.8 имеют одну и ту же оптическую схему и по качеству изображения одинаковы.... версия STM имеет тихий мотор, что хорошо для видео.. так же эта версия имеет новое просветление, что немного улучшает ситуацию с бликами.. количество лепестков диафрагмы 7, против 6 у старых версий... автофокус немного точней.... в целом объектив чуть лучше старых версий.

берите Canon EF 50mm f/1,8 STM