Золотые часы ведь НЕ являются технически-сложным товаром, который можно вернуть в магаз только при сущест-х недостатков?

Если в часах имеется недостаток, то независимо от того, из какого металла выполнен их корпус, в течение всего гарантийного срока (п. 1, ст. 19 ЗоЗПП) Вы имеете право на замену или возврат денег при любом недостатке, не обязательно существенном, так как часы хоть и являются технически сложным товаром, но они не входят в Перечень технически сложных товаров, в отношении которых требования потребителя об их замене подлежат удовлетворению в случае обнаружения в товарах существенных недостатков.

Поэтому в случае обнаружения в часах недостатков, можно не сдавая часы в ремонт, предъявить продавцу требование об их замене или о возврате уплаченной суммы, но требование должно быть конкретным, а не расплывчатым, иначе продавец может выбрать по своему усмотрению любое из требований, предусмотренных статьей 18 ЗоЗПП. Если конкретное требование не указано, продавцы, чаще всего, отправляют товар в ремонт, а после того, как товар уже передан для устранения недостатков, потребовать замены или возврата денег можно будет только при невозможности ремонта или при нарушении срока ремонта (п. 2, ст. 23), определенного в письменной форме соглашением сторон, который не может превышать 45 дней (п. 1, ст. 20).
После успешного окончания ремонта товар уже не будет иметь недостатков и требование о замене или возврате денег будет неправомерным.

Статья 18. Права потребителя при обнаружении в товаре недостатков
http://ozpp.ru/laws/zpp/18.php
Перечень технически сложных товаров, в отношении которых требования потребителя об их замене подлежат удовлетворению в случае обнаружения в товарах существенных недостатков:
http://ozpp.ru/laws2/postan/post1.html
Утвержден Постановлением Правительства РФ от 13 мая 1997 г. N 575

Статья 19. Сроки предъявления потребителем требований в отношении недостатков товара
http://ozpp.ru/laws/zpp/19.php

Статья 20. Устранение недостатков товара
http://ozpp.ru/laws/zpp/20.php

Статья 23. Ответственность за просрочку выполнения требований потребителя
http://ozpp.ru/laws/zpp/23.php

..нет, они являются золотыми часами, котрые тоже нельзя просто так вернуть. . ключевое слово - золото

ювелирные изделия обмену и возврату не подлежат

нет, не является.
Основание - Постановление Правительства от 13.05.1997 №575, применяемое по отсылке из ст. 18 закона о защите прав потребителей