вопрос практикующим юристам в сфере строительства+.

Вообще о переводе из нежилого фонда в жилой говорится в ЖК РФ Статья 23. Порядок перевода жилого помещения в нежилое помещение и нежилого помещения в жилое помещение
1. Перевод жилого помещения в нежилое помещение и нежилого помещения в жилое помещение осуществляется органом местного самоуправления (далее - орган, осуществляющий перевод помещений) .
2. Для перевода жилого помещения в нежилое помещение или нежилого помещения в жилое помещение собственник соответствующего помещения или уполномоченное им лицо (далее в настоящей главе - заявитель) в орган, осуществляющий перевод помещений, по месту нахождения переводимого помещения представляет:
1) заявление о переводе помещения;
2) правоустанавливающие документы на переводимое помещение (подлинники или засвидетельствованные в нотариальном порядке копии) ;
3) план переводимого помещения с его техническим описанием (в случае, если переводимое помещение является жилым, технический паспорт такого помещения) ;
4) поэтажный план дома, в котором находится переводимое помещение;
5) подготовленный и оформленный в установленном порядке проект переустройства и (или) перепланировки переводимого помещения (в случае, если переустройство и (или) перепланировка требуются для обеспечения использования такого помещения в качестве жилого или нежилого помещения) .

Но скажу когда занимался переводом из жилого в нежилое, замучился. Потому что чтобы сделать один из пунктов ст. 23 ЖК РФ надо собрать тонну бумаг в различных администрациях, департаментах и др.

Если же Вы все же переведете, для того, чтобы были отдельные квартиры для начала на каждую квартиру делать адресацию, кадастровые паспорта в которых будут указаны площади каждой квартиры. Думаю будет достаточно.