Жена стала поручителем без моего согласия-теперь естественно выплачивает банку деньги, а страдает семья. Что делать?

могла без вашего согласия, она и выступила поручителем перед кредитором, вот она сначала выплатит кредитору, а потом ей будет выплачивать человек который брал кредит.

Она могла это сделать, все в рамках закона

Статья 35. Владение, пользование и распоряжение общим имуществом супругов 
1. Владение, пользование и распоряжение общим имуществом супругов осуществляются по обоюдному согласию супругов. 2. При совершении одним из супругов сделки по распоряжению общим имуществом супругов предполагается, что он действует с согласия другого супруга. Сделка, совершенная одним из супругов по распоряжению общим имуществом супругов, может быть признана судом недействительной по мотивам отсутствия согласия другого супруга только по его требованию и только в случаях, если доказано, что другая сторона в сделке знала или заведомо должна была знать о несогласии другого супруга на совершение данной сделки. 3. Для совершения одним из супругов сделки по распоряжению недвижимостью и сделки, требующей нотариального удостоверения и (или) регистрации в установленном законом порядке, необходимо получить нотариально удостоверенное согласие другого супруга. Супруг, чье нотариально удостоверенное согласие на совершение указанной сделки не было получено, вправе требовать признания сделки недействительной в судебном порядке в течение года со дня, когда он узнал или должен был узнать о совершении данной сделки.  

Подать в суд

Да, в суд на того за кого поручалась.