Мне не отдают сумму процентов от долга,на неё идут проценты?Долг отдали,% нет.

Если по договору займа (расписке) Вам должны были уплатить проценты и Вы определились, что это именно проценты, а не основной долг, то на них не может быть начислено процентов, ежели Вы не составили дополнительного соглашения, допустим об уплате этих процентов к конкретному сроку.
В практике все руководствуются обычно другим положением, а именно: требованиями ст. 319 ГК РФ;
Статья 319. Очередность погашения требований по денежному обязательству
Сумма произведенного платежа, недостаточная для исполнения денежного обязательства полностью, при отсутствии иного соглашения погашает прежде всего издержки кредитора по получению исполнения, затем - проценты, а в оставшейся части - основную сумму долга.
То есть из тех сумм, что Вам заплатили, погашаются именно проценты, убытки, а потом основной долг, если останутся на это деньги. Если не хватает, то остаётся сумма долга в негопашенной части, на которую. всё также начисляются проценты.

Взыщите через суд. Если не оговорено, что займ беспроцентный, он с процентами, по ставке рефинансирования Центробанка или по ставке, указанной в договоре (расписке)

Если вы когда передовали деньги в долг заключали договор займа, то не отданные проценты можете вернуть через суд. А если вы просто дали деньги, а человек, который брал у вас допустим написал что он такойто такойто обещает вам вернуть деньги с процентами до такого-то срока. То это фифтина грамота, он мог вообще вам ничего не возвращать, так как данный документ не имеет никакой силы. Скажите спасибо хоть что основную сумму долга вернул.

проценты должны отдать на них опять набегают проценты по ставке рефенансирования! 12% у вас есть документы подтверждающие право требования данных процентов? и их обоснования?

В наше время отдал долг? ! Вам повезло. Скажите спасибо.

а договор был заключон на ваши условия??