Как быть если тебя обманул продавец?

Это называется обман потребителя, введение потребителя в заблуждение. В данном случае вам предоставили недостоверную информацию, за это на продавца можно будет пожаловаться. А инстанций довольно достаточно:
- обратиться в суд
- обратиться в Роспотребнадзор
- обратиться в муниципальное образование, которое вправе:
- рассматривать жалобы потребителей,
- консультировать по вопросам защиты прав потребителей,
- обращаться в суд в защиту неопределенного круга потребителей (ст. 44 Закона о защите прав потребителей).
- обратиться в общественные объединения потребителей
- обратиться к производителю, продавцу, изготовителю с требованиями о возмещении ущерба, причиненного обманом, введения в заблуждение (ст. 1095 ГК РФ). http://konra.ru/обман-потребителя/

Для начала вам нужно написать претензию на имя руководителя супермаркета. Необходимо в правом верхнем углу страницы написать «шапку» претензии. Она должна содержать информацию о том кому адресован данный документ, то есть наименования продавца (исполнителя), адрес его местонахождения. Данную информацию Вы можете узнать из чека при покупке товара. В шапке также указывается от кого направляется претензия – ФИО, адрес, телефон потребителя. Далее в тексте прописываем, когда и где приобретен товар (оформлен заказ на работу или услугу). Также указываем реквизиты документа (чек), который является подтверждением того, что за товар уплачена сумма и приобретена у соответствующего продавца.

Обязательно необходимо указать какие нормы закона являются основанием Ваших требований. Это может быть гражданское законодательство или законодательство о защите прав потребителей.
В претензии обязательно должно быть указано, какие требования Вы предъявляете. Например, возврат денежных средств, проведение проверки или экспертизы, обмен товара и др. После того, как продавец получил претензию, требования в ней должны быть исполнены в течение 10 дней (п. 1 ст. 31 Закона о защите прав потребителей).

Если же продавец не ответит на претензию, то вы уже можете воспользоваться всеми теми способами, которые я указал выше. О том как написать жалобу исковое заявление вы найдете ниже, там подробно описано как это сделать. Мне например очень помог источник.

Более подробно о том, как написать жалобу в Роспотребнадзор: http://konra.ru/написать-жалобу-в-роспотребнадзор/

Более подробно о том, как написать исковое заявление в суд: http://konra.ru/исковое-заявление-о-защите-прав-потре/

Продавец чего? Обманул на сколько?

Поступать соответственно ситуации.

Если это не зафиксировано, то даже смысла нету...
Так же зависит, в чем суть обмана.