Верную ли позицию избрал продавец?

В договоре оговорена стоимость, поэтому независимо от повышения стоимости дома, выплачивается именна эта сумма.
Покупатель не обязуется оформить, просто разрешенно, и если уж он взялся, то ни о каком возмещении нет речи, но он и не виноват в волоките, ибо ему лишь разрешенно, а значит продавец мог и сам все оформить
Списка вещей в договоре нет.
Подавайте в суд.

Продавец всегда прав!!!

В части судьбы задатка (в Гражданском кодексе РФ нет "аванса") смотрите Гражданский кодекс РФ. В части остальных вопросов - либо договариваться надо, либо подавать в суд. Видимо что-то сразу в договоре о намерениях не оговорили, поэтому и пошли нелады.

Полагаю, здесь применимы нормы о предварительном договоре.

В соответствии со ст. 429 Гражданского кодекса РФ по предварительному договору стороны обязуются заключить в будущем договор о передаче имущества, выполнении работ или оказании услуг (основной договор) на условиях, предусмотренных предварительным договором.
Предварительный договор должен содержать условия, позволяющие установить предмет, а также другие существенные условия основного договора.
В предварительном договоре указывается срок, в который стороны обязуются заключить основной договор.
Если такой срок в предварительном договоре не определен, основной договор подлежит заключению в течение года с момента заключения предварительного договора.
5. В случаях, когда сторона, заключившая предварительный договор, уклоняется от заключения основного договора, применяются положения, предусмотренные пунктом 4 статьи 445 настоящего Кодекса.
6. Обязательства, предусмотренные предварительным договором, прекращаются, если до окончания срока, в который стороны должны заключить основной договор, он не будет заключен либо одна из сторон не направит другой стороне предложение заключить этот договор.

Поскольку договор в годичный срок заключен не был, обязательства, предусмотренные предварительным, прекращаются (с момента истечения годичного срока) .
Поэтому расходы по проживанию в пределах 1 года с момента подписания вашего договора не оплачиваются. То, что свыше - по средней, сложившейся в данном регионе цене.
Аванс не возвращается, так как это прописано в договоре, и по сути произошло реально.
Затраты по оформлению документов, на мой взгляд, возвращаться не должны, так как по своей вине покупатель не смог дооформить документы и произвести гос. регистрацию.