какая температура была в красноярском крае 100 лет назад?

Начнем с того, что Красноярский край был образован 7 декабря 1934 года.. .
и 100 лет ну никак ему не получается... Красноярский край был образован практически в прежних границах бывшей Енисейской губернии.

Есть данные о температурах Енисейской губернии за период 1882—1925 годов,
т. к в Минусинске в 1882 году была открыта метеорологическая станция.

Климат губернии континентальный, хотя отчасти Северный океан умеряет суровость зим. Саянский хребет только отчасти защищает южную часть губернии от сухих ветров центральной Азии, все-таки нередко производящих засухи. Вся огромная площадь, орошаемая Енисеем в его среднем течении, находится под влиянием юго-западных ветров, дующих из Киргизских и Барабинской степей. Южный предел вечно замерзшей почвы проходит севернее Туруханска, под 66° северной широты. Климатические условия губернии, поэтому, носят суровый характер.

Зима продолжается в южной и средней ее частях от конца октября или начала ноября до апреля месяца, весна и осень вообще короткие. Лето продолжается 4 месяца и бывает в большинстве довольно сухое и жаркое; жары доходят до 30° и 35° . Зимой холода достигают нередко 30° .; в Енисейском округе, даже в южной его части, зима продолжительна, от 5 до 5,5 месяцев, лето — 3 и 3,5 месяца, остальное приходится на весну и осень; здесь осень продолжительнее весны, ибо нередко осенние заморозки начинаются еще в конце августа.

В северной части губернии годовая температура Туруханска -5,8°, тогда как годовая Енисейска -11,5° ., а годовая температура Красноярска около +2° Ц.
Морозы в Красноярске прежде были и продолжительнее, и суровее, нередко холод доходил до 35°; ныне таких сильных холодов бывает мало; по наблюдениям, делаемым в Красноярске, самый холодный месяц имел в среднем -20°, в Туруханске -24°. Средняя температура зимы за 3 месяца (декабрь, январь и февраль) в Красноярске -14,5°, в Туруханске -20,7°; весны -1,5° в Красноярске и -3° в Туруханске; лета +17° в Красноярске и +9,8° в Туруханске; осени +7° в Красноярске и -9,2° в Туруханске. В Минусинском округе климат несколько мягче, но разница с Красноярском невелика; так, средняя годовая температура Минусинска +2° Ц.

Морозы сильные. Какая точно, неизвестно.