Почему на HDD такие низкие и ужаснейше низкие скорости записи и чтения мелких файлов, по сравнению с SSD? Почему так?

Потому что больше времени тратится на позиционирование головки.

Потому что жесткий диск, это механическое устройство, на каждый мелкий файл головка тратит время для записи его на блин в рандомном месте.

Потому, что законы физики еще никто не изменял

может потому что однопоточная запись идет или сата 2 виноват но это не точно, так со всеми устройствами например скорость для 4кфайлов верх у 150 мегабайтново в сек hdd = 2 мегабайт в сек вместо 150 мбайт в сек пока файл не увеличиш размер до нужного
ито это если писать их последовательно а не случайно

так же и с ddr2 666mhz рам диском у которого скорость мелких файлов в радом 400 мегабайт в сек где у того hdd будет 1.5 мегабайт в сек при этом последовательная запись под 3 гигабайт в сек и 1.5 гигабайт однопоток (кристал диск марк 6.0.1 32 бит последовательная запись) и аида64 многопоток под 5.2 гигабайт в сек, но если начнеш записывать 4к файлы .txt под 4 мегабайт в сек запись будет последовательно поэтому если это от скорости 4к файлов рандомно бы зависило то скорость увеличилась бы в 400/1.5=266 мбайт в сек должна была бы быть но она стала в 2.5 раз быстрее токо, а вот если писать большие файлы у рам диска зависит уже от рам диска от драйвера и от алгоритмов я испытал многие (примо рам диск, софт перфект самые топовые и еще какйото был топовый) и добился под 600 мегабайт в сек при том что 3 гб в сек и 1.5 гб в сек что писал выше тестились 6.0.1 кристал диск марк (но ведь аида64 вообще больше выдавала прям под ту которая в двухканале 666мгц и должна выдавать так что это ничего не значит) и то падая до 400 гдето не всегда 600 даже сразу бевает
соответственно те 2.5 раза прирост выходит с разницы практической записи 400 мбайт в сек у рам диска стало / 150 мбайт сек у hdd диска было, не один копировщик не осилил в 1.5 гбайт сек даже хитропродвинутые скорее всего в сата2 в материнки дело
а когда я повысил разгон озу до 800 мгц подросла скорость записи последовательно 4килобайтных блокнот. txt файлов, повысил последовательную а скорость увеличилась мелкоблочных пусть и в виде последовательной записи

но вы можете оспорить кинув доки