Не крутятся вентиляторы на видеокарте RTX 3060 в спокойном режиме.

Скорее всего так и должно быть, так как современные карточки включают охлад после 50-60 градусов обычно (обычно настраивается софтом от производителя, я например себе ставил чтобы при 35 включались).
Но лучше смотри что и как с температурами, вдруг у нее просто охлад отвалился)))

Они включаются тогда когда нужно

И не должны. У твоей карточки работает технология Fan Stop. Нагреется чип до ~54 градусов тогда и будут крутиться.

Значит не надо им крутиться, можешь скачать Speccy или AIDA64 и посмотреть температуру

и это не обязательно на 3000 серии

так и должно быть, а что сильно греется?

У меня аналогично. Карта от INNO3D. Забавно, полгода пользуюсь, но только сейчас это заметил. Сегодня насторожило, что просто при работе в браузере Диспетчер задач показал нагрев карты в 50. Вроде, раньше такого не было. Было 37, плюс-минус, насколько я помню. Смотрю, а GPU-Z показывает, что вентиляторы не крутятся. Я - в системник, точно, не крутятся. С испугу запустил "тяжёлую" игру - вдруг сломалось? Решил проверить нагрузкой. Но тут вентиляторы завертелись как миленькие.
Видать, и правда это такая настройка системы охлаждения. Примерно в районе 60 градусов они включились, как тут и в комментариях упоминают. Вот только сразу после покупки, я уверен, температура "в простое" была даже при летней жаре в районе 37 плюс-минус. Может, именно при жаре вентиляторы крутились всегда и поэтому до 50 не поднималась? А теперь они не всегда включаются - нет нужды.
Короче, Вы не один :) А я послал этот вопрос в Поддержку производителя карты во ВК.

P.S.
А температуру этих карт показывает Диспетчер задач. Если у Вас Winows 10.

У меня на rtx 3050 перестают крутиться сразу после загрузки винды. Не сразу обратил внимание, т.к. сразу после включения все работает, а до загрузки винды не ждал. Поначалу, когда игры изредка периодически висли думал корпус виноват, двух доп вентиляторов не хватает, взял другой, поставил туда 5 вентиляторов 140х140, ну думаю - порядок. А нет, все осталось как прежде, запустил GPU-Z логированием мониторинга и оказалось, что и под нагрузкой вентилятор не запускается! Установил фирменную утилиту от видюхи, смотрю, в настройках указано, что вентилятор должен крутиться всегда, но на минимуме с 30% скорости, а не крутится! Ни с автонастрокой, ни с полуавтоматической настройкой! Только с ручной настройкой постоянной скорости работает как надо... Оо
Что-то мелкомягкие намудрили в 10ой винде с энергосбережением.

так и должно быть, когда на них идет нагрузка они начинают крутится, так что не парься.