Как скорость чтения записи различных SSD влияют на скорость загрузки виндовс, скорости запуска программ и работы с ними?

Ну, именно в том что ты написал - нет. Программы и винда так же запускаются что с 500, что с 2000 и выше. Это ещё большой вопрос оптимизации.
Копирование конечно будет происходить быстрее, но надо ли оно? Реально никто постоянно не копирует туда-сюда большие объемы и кучи файлов.
Для чего же нужна такая скорость - она нужна для специфических задач, например для 3D графики, для видеомонтажа. Я использую для монтажа, т.к. у меня часто файлы с кинокамер, а они тяжелые и огромным битрейтом, который просто не тянут обычные 500тки ССД, вот в принципе и все. В играх я вообще не замечаю разницы никакой, а вот в монтажке да, сильно.

Строка 4К чем выше, тем лучше. Остальные показатели почти бесполезны.

В бенчмарках разве что заметишь разницу. В обычной работе - не очень заметно, что сата ссд, что топовый м.2

Но если есть м.2 порт - то я бы не стал покупать саташный диск, ибо цены одинаковые один хер, а с м.2 меньше соплей в корпусе.

конечно же на ssd m2 pci-e4 скорость выше и для большого потока отдельных мелких файлов тоже.

Да не как не влияет обычный ссд ставишь и пофиг , 20 секунд винда загружена, м2 вообще не понятно для чего , только для игр 120 кг _ которые весят и всё.

прямо пропорционально)) если понимаешь, что такое пропорция

быстрее загружается система и программы.игры.быстрее перемещаются файлы

чем быстрее скорость записи - тем быстрее записывает
чем быстрее скорость чтения - тем быстрее считывает

выше скорость - быстрее грузит
пока не уткнется в ограничение другого компонента