Подскажите пожалуйста как можно переделать кухню в жилую комнату

В Москве такое согласовать нельзя. Потому что присоединять лоджию к жилой площади запрещено. Если вы туда еще поставите батарею, а не сделаете электроотопление, то вас быстро вычислят соседи снизу, потому что у них будут холодные батареи и они приложат все усилия, чтобы эту причину устранить. Почему это они должны платить за электроподогрев, а не вы. Так же жилым нельзя сделать помещение, где проходят коммуникации, а вы как то хотите, чтобы вода приходила к мойке. Кстати и горячая вода будет остывать в трубах, что скажется на увеличении потребления горячей воды во всем доме, что не прибавит вам популярности. Моя старшая дочь живет в доме, где большие лоджии. И народ там присоединил их к комнатам. В итоге появились вышеперечисленные проблемы в доме. И когда поставили счетчики воды, то оказалось, что потребление горячей воды в 2 раза выше, чем холодной. Народ стал бить тревогу и разыскивать подобные нарушения. Некоторые еще оказалось от полотенцесушителя и пол греют. Теперь просто война в доме.

Есть "офисные" кухни - в закрытом состоянии - просто шкафы.
Лоджию "присоединить" лучше так - сделать стеклянную дверь-перегородку вместо окна - это разрешают (сносить "подоконники") - "расширит" кухню, если она небоьшая.

Технически-то проблем не составит, а вот сможете ли Вы согласовать это? Поскольку это перепланировка. Времени и денег займёт немало, если вообще удастся.

Вместо стены между кухней и комнатой установить барменскую стойку!