Квартира ,стены и потолок из гипсокартона. Можно ли крепить направляющие для гипрока прямо к потолку и чем лучше ?

Нет. Сомнете рабочую поверхность (стенку) профиля, к которой крепится гипсокартонный лист.
Закрепите стенкой профиля к поверхности потолка -тем более крепить лист не к чему будет.

сначала промерь всё,а потом уже видно будет, но потолок лчше штукатурить, а гипроком красоту наводить-фигуры и тп и тд

Если потолок деревянный как в сталинках, то профиль можно крепить саморезами напрямую без подвесов, предварительно заготовив в профиле отверстия по рамеру тела самореза, чтобы не прослабить и головка самореза держалась за профиль. Притягивать саморезы неодходимо с усилием, чтобы прогнуть профиль и утопить головку самореза вровень с телом профиля.
Если потолок бетонный то проще профильный каркас привесить к потолку с помощью Пэобразных подвесов. Так как здесь необходимо уже использовать перфоратор и непросто напрямую прикрепить профиль к потолку.. Да не нередко бетонные потолки имеют некоторую разноуровневость укладки плит и гипсопотолок опслеживая зти неровности приобретает некоторую волнистость, короче не идеально ровный.

потолок из гипсокартона делается строго по технологии а там ваще и в помине нет такого понятия как крепёж профиля прямо к потолку-это моразм, если на то пошло то вы особо не парьтесь и крепите гипсокартом прямо к потолку без профилей-так дешевле. Ну а если без шуток то делаете периметр из направляющих далее стойки с шагом 40см и обязательно подвесы и по шнурке начинаете оттягивать в уровень а только потом по готовому каркасу крепите гипсокартон. А то вам ща тут насоветуют Мудрецы Ещё Не Старые всякие... (если у вас уже потолок из гипса то проще покрасить его а если он убитый то демонтировать и построить новый!)

смотря что именно хочешь

Не совсем понятно, к гипсовому потолку? Тогда надо несущий профиль обнаружить, к нему саморезами и крути. А если к бетонному, то на дюбель-пробки 6*40 сажай почаще.

Если существующий потолок из гипсокартона, и к нему требуется крепить профиль, то правильнее было бы эту работу выполнять тем строителям, которые крепили предыдущий потолок. Так как никто не поручится за надежность кроме них. Конечно возможен вариант, что этот потолок и "слона выдержит", однако сбрасывать со щетов вариант "разовой конструкции" не советую.
Крепеж профиля: 1. Нахождение старых напровляющих с помощью металоискателя (как для проводов) . 2 Разметка. 3 Крепёж с помощью саморезов по металлу (35мм).