что добавляют в цементный раствор зимой, чтоб он равномерно застывал, вода не крестализовалась.

Соль

СОЛЬ ты че не знал, только в небольших количесвах! на ведро воды примерно 4 столовых ложки это при -15 -20. при более сильных морозах
5-8 стол. ложек на ведро воды (12л) .
а че зимой то строить собрался то ! !

При выборе добавок надо руководствоватся требованиям СНиП и ГОСТ.
ГОСТ 24211-91 "Добавки для бетона" приложение 1 "Перечень добавок применяемых в строительстве" пункт 9 "Противоморозные добавки" гласит
1.Нитрат натрия ГОСТ 19906
2.Хлорид натрия ГОСТ 3810274
3.Поташ ГОСТ 10690
4.Хлорид кальция ГОСТ 450
5.Нитрат-нитрит кальция ТУ 6-18-194
6.Мочевина ГОСТ 2081
7.Нитрат-нитрит-хлорид кальция ТУ 6-18-194
Вот и все добавки по ГОСТ, остальное надо проверять на соответствие этим требованиям и сертификацию.

Вообще правильно все ответили: соль, поташ и прочая. Но лучше ничего не добавлять про высолы на стенах тоже правильно сказали. Лучше замешивайте раствор на горячей воде, не на кипятке конечно, а так градусов 40-50. Раствор будет теплый и положить его на стену успеете, а потом пусть замерзает. Это технология известна давным давно называется зимняя кладка методом замороживания. Раствор весной оттает и схватится как положено. Да только думается мне, что с такой зимой как сейчас, он успеет схватиться.

хлористую соль или полимерные добавки, а что?

нифига себе мастера собрались!! !
http://fibroblok.ru/catalog/dobavki/pm
http://www.polyplast-un.ru/rus/products/concrete/antifreeze/
http://www.tkaistroy.ru/infos/info4/
и так далее

на арматуру - основу подают небольшой ток для прогрева - примерно 36 вольт.

стиральный порошок. Но при -10 один чёрт всё замёрзнет

соль то может и не плохо, но качество расствора сильно пострадает, даже в не больших кол-во.

послое добавления соли или поташа - на кладке будут выступать высолы, с ними бороться очень дорого

присадки на основе соли

А я физраствор добавляю, особенно когда похмелье. И зимой и летом них.. . не мерзнет. И организм радуется.

На Руси добовляли в известковый р-р творог или молоко. А вот яйца а точнее белок добовляли в штукатурку.