Кто знает какая должна быть t воды в системе отопления, для поддержания t в помещении на уровне +18 градусов

Вопрос интересный! В принципе температура воздуха в помещении зависит от температуры наружной среды, теплопроводности стен, оконных и дверных проёмов и перекрытий а также температуры теплоносителя (воды). Если говорить об индивидуальном доме или индивидуальной системе отопления, то тогда ставится датчик температуры воздуха в помещении и он даёт команду котлу на увеличение или уменьшение температуры теплоносителя. Пример; Температура наружнего воздуха -10 градусов, теипература теплоносителя + 60 градусов, температура в помещении +18 градусов, затем условия меняются, на улице -45,в помещении те же самые +18,но температура теплоносителя +75 градусов. То есть произошло увеличение по времени периода горения горелки (или включается вторая горелка), в зависимости от конструкции котла.
Возможен даже вариант использования водяной системы отопления для понижения температуры воздуха в помещении, то есть она будет работать как кондиционер, правда при соотвествующей перекодировки программы котла и некоторой переделки системы отпления. Но это отдельный профессиональный разговор.
Примечание: При центральном отоплении несколько по другому..

я знаю. Температура воды должна быть от +18 до +99 градусов, чтоб у вас в доме поддерживать температуру воздуха +18.

Все не так просто. Температура теплоносителя высчитывается для отдельного региона, то есть в зависимости от температуры воздуха на улице. Также зависит от типа вашего дома - блочный, деревянный и т. д. От количества секции радиаторов в комнате, от металла, из которого они сделаны (например от марки чугуна) , учитывается даже поправка на ветер. Например в нашем регионе, из практики - на узле элеваторного типа минимальная температура должна быть около 90, а смешанная - 85 ( при -15 на улице) , чтоб на обратном трубопроводе темпер была 45 град.

смотри температурный график, в каждом местности свой. Получить его можно в местной ЭСО. Иисус христианам не указ

Вообще, если это нужно для проектирования, то решающую роль сыграют радиаторы, вернее их эффективная площадь.

Температура горячей воды должна обеспечиваться круглогодично – не ниже +50 и не выше +70 градусов (согласно санитарным нормам и правилам СНиП 2.08-01-89 "Жилые здания"). Измеряют эту температуру непосредственно у открытого крана, погрузив водяной термометр в стакан под струёй до специальной метки.
Нормативная температура может быть выше, но не более чем на 4 градуса. Если в вашей квартире данные требования не выдерживаются, то за каждый час отклонения температуры воздуха в квартире размер ежемесячной платы за тепло снижается на 0,15%.
Если батареи греют плохо или из крана течёт вода меньшей температуры, жилец может написать заявление в свой ДЕЗ с просьбой их проверить. Для этого обычно приходит техник-смотритель или инженер местного ДЕЗа. После проверки батарей или водопроводной системы коммунальщики составляют акт в двух экземплярах, один из которых остается у владельца квартиры.